兩歲半寶寶營養食譜

  寶寶兩歲半了,這個階段的寶寶已經大概有16-18顆牙齒。隨著其消化功能的不斷完善,飲食的種類和製作方法開始逐漸向成人過渡,的介紹,一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下都有哪些吧!

  :三絲金針菇

  金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。據測定,金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質8.87%,碳水化合物60.2%,粗纖維達7.4%,經常食用可防治潰瘍病。

  原料:金針菇、豆腐乾、青椒、胡蘿蔔、五花肉

  調料:油、鹽、澱粉

  製作方法:

  1、將豆腐乾、青椒、胡蘿蔔和五花肉切成絲;

  2、鍋裡放油加熱,除了金針菇都放入鍋裡翻炒;

  3、放入金針菇翻炒一下,加調料,勾芡,起鍋。

  :冬瓜薏米湯

  材料:冬瓜一塊、薏米一兩、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、薑片適量、蔥花少許

  做法:

  1.薏米洗淨,清水浸泡至發軟;冬瓜去皮洗淨,切塊備用。

  2.鍋里加適量冷水,放入泡好的薏米,薑片,料酒,大火燒開,改文火煮10分鐘,之後加入冬瓜塊,再煮8分鐘,調入精鹽,雞精和少許胡椒粉,並撒上蔥花即可。

  冬瓜味甘、淡、性涼,具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。

  :冬瓜肉丸湯

  原料:冬瓜500克、五花肉250克、雞蛋1個、蔥姜適量

  調料:白胡椒粉1/3、生抽3湯匙、澱粉1湯匙、料酒大半湯匙、鹽適量

  做法:

  1、把五花肉剁成肉糜,打入雞蛋,加胡椒粉、生抽、澱粉、料酒、小半碗水拌勻至起膠;

  2、冬瓜洗淨去皮去瓤,切成小塊;蔥洗淨切碎;

  3、煮沸清水,加薑片,用手將適量肉糜團起,輕輕從虎口擠出,成肉丸,放入水中,直到肉糜用完;

  4、待肉丸浮起,放入冬瓜,中小火煮至所有冬瓜變透明,撒入蔥花,下鹽調味即可享用。 功效:清熱解毒、滋養臟腑。

  :五彩蔬菜包

  材料:

  包心菜葉,胡蘿蔔,青豆,玉米粒,彩椒,香菇,蠔油。

  小提示:

  1.調味料用了蠔油,蠔油有鹹味和鮮味,所以不需要另外加雞精和鹽了。

  2.沒有蠔油可以用甜麵醬,黃豆醬這些代替。

  3.裡面的蔬菜丁可以用其他蔬菜自由變換。

  4.適合3歲以上寶寶食用。

  :糖醋帶魚

  三歲多的寶寶可以吃很多東西了,糖醋帶魚不錯哦,開胃又下飯,雖說很多人都會做糖醋帶魚,但既要美味又要適合寶貝們吃就不能像平時我們自己吃時油太重,也不能煎太久,這款菜偶爾吃吃很開胃。帶魚肉多刺少,味道鮮美,春天的帶魚營養高,富含高蛋白和多種營養成分,很適合小寶貝們食用。 原料:帶魚、姜蒜、蔥花

  調料:鹽、醬油、糖、料酒、雞精

  製作方法:

  1、將處理好的帶魚放入一點料酒和鹽稍稍醃下,鍋內放油燒熱,中火,放入帶魚稍煎一下,然後拿出來;

  2、把剛才煎魚的剩下的油燒熱,放入姜蒜爆香,倒入一晚清水,加入鹽、醬油、一勺糖、幾滴料酒***此時就要把料都調好因為帶魚倒入後就可以不用怎麼翻動了,這樣就不會把帶魚弄碎了***再倒入帶魚,蓋上鍋蓋,中火燒5到8分鐘;

  3、鍋蓋拿開,倒入一小勺醋幾粒雞精大火收汁,撒點蔥花起鍋。

  溫馨提示:媽媽們要注意帶魚給寶寶吃前你要把兩側的一排小刺除掉,這樣中間一根大刺上都是嫩嫩的肉肉了,寶寶們可以放心吃了。

  :苦瓜豆腐瘦肉湯

  原料:苦瓜,豆腐,精肉。

  做法:將苦瓜洗淨切塊,豬肉切片用精鹽、料酒拌稍醃。豆腐稍煎加水煮沸,水開後入苦瓜,稍煮片刻,入醃好的瘦肉片。

  功效:清熱解暑,對暑癤和痱子有輔助治療作用。

  滷:鹽水豬肝

  原料:豬肝,蔥段、薑片適量,香料包1個***內有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量***

  做法:將豬肝反覆清洗後用淡鹽水浸泡30分鐘,除去激素。清水燒沸,加入蔥、姜,放入豬肝煮3分鐘,撇去浮末,加入其他調料,小火慢煮20分鐘,食時切片即可。

  功效:補鐵補血,更補維生素A,預防夜盲症,還可預防軟骨病

  :四色炒蛋

  原料:雞蛋,青椒,黑木耳,蔥、姜、水澱粉適量。

  做法:將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內,並分別加入少許鹽攪打均勻。青椒和木耳分別切菱形塊。油入鍋燒熱,分別煸炒蛋清和蛋黃,盛出。再起油鍋,放入蔥姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟時,加入少許鹽,再倒入炒好的蛋清和蛋黃,水澱粉勾芡,即可。

  功效:補充蛋白質和維生素等。

  :三色肝米粥

  用料:粳米100 克,豬肝50 克,胡蘿蔔50 克,西紅柿50 克,菠菜25 克,精鹽8 克,黑胡椒粉少許,香油少量,雞湯、清水各適量。

  製法

  ① 將粳米淘洗乾淨,加清水適量煮成稀粥。

  ② 將豬肝洗淨切碎;胡蘿蔔洗淨切碎;西紅柿洗淨,用開水略燙一下,剝去皮切碎;菠菜摘洗乾淨,切碎待用。

  ③ 把豬肝、胡蘿蔔放入鍋內加入雞湯煮熟後,和西紅柿、菠菜一起放入稀粥內,加入精鹽、黑胡椒粉,煮片刻即成。最後淋入幾滴香油,即可食用。

  特點:色澤鮮豔,營養全面,尤含有豐富的鐵等礦物質,利於嬰兒的生長髮育。開始可喂小半碗,每日喂1 次。

  :紅燒豆腐

  用料:豆腐200 克,豬瘦肉50克,醬油5 克,雞蛋1 個,姜、蔥和澱粉各少許,湯、食油、白糖、鹽和味精各適量。

  製法

  ① 將豆腐切厚0.3釐米、長2釐米、寬2 釐米的片,放在開水中焯一下,濾幹水分,蔥和姜切成碎末。 ② 豬肉洗淨,切成細絲,放入醬油少量,雞蛋半個,澱粉和鹽少量,將肉漿勻。

  ③ 將蔥、薑末放入碗中,加入少量醬油、鹽、味精、白糖、澱粉和湯,調成碗汁。

  ④ 炒鍋內放入食油少量,把肉放入煸炒成熟後,加入豆腐中,炒勻後將調好的碗汁倒入鍋中,翻炒均勻,即可出鍋。

  特點:鹹香濃郁略帶甜,色汁金紅。烹製時也可用較長時間燒製此菜,即烹調時不調汁,待肉與豆腐炒勻後,加入調料,並多加入150克湯,燒5~10 分鐘後,再用澱粉勾汁,製成的口味更加濃郁。因孩子較小,食鹽不宜太多,餵養時可將豆腐搗爛。