西蘭花做菜怎麼做

  除了抗癌以外,西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。那麼呢?以下是小編為您整理的有關資料,希望對你有幫助。

  西蘭花做菜方法一:培根炒西蘭花

  用料

  西蘭花

  培根

  蒜

  蔥

  姜

  培根炒西蘭花的做法

  西蘭花切小塊,培根切小段,蔥薑蒜分別切碎

  起油鍋,小火爆香蔥薑蒜,馬上下培根

  培根變色出香味後下西蘭花改大火翻炒

  起鍋前少許鹽和雞精,不放也可

  小貼士

  蒜多放一點,注意油溫不能過高。培根本身是鹹的,所以鹽要少放。西蘭花很容易熟,注意火候,炒久了,口感會變軟爛。

  西蘭花做菜方法二:蘑菇西蘭花

  用料

  蘑菇

  西蘭花

  橄欖油

  蘑菇西蘭花的做法

  蘑菇焯水瀝乾,和西蘭花用橄欖油清炒一下,放點鹽,起鍋後灑點黑胡椒即可

  西蘭花做菜方法三:汁澆西蘭花

  用料

  西蘭花 400g

  雞蛋 1個

  大蒜 5瓣

  香蔥 2根

  核桃油 15ml

  鹽 1勺

  雞精 1勺

  大豆油 適量

  汁澆西蘭花的做法

  先將西蘭花切成小塊清洗乾淨備用

  將5瓣大蒜切末備用

  切適量蔥白備用

  打一個雞蛋備用***不用將蛋黃打散***

  水燒開後倒入西蘭花,蓋上蓋子焯水2-3分鐘後撈出

  過一下清水撈出瀝乾水分

  將西蘭花裝盤

  熱鍋後倒入適量大豆油,然後加入大蒜、蔥白,翻炒至聞到蒜蔥香味

  加入1勺鹽、1勺雞精,翻炒幾下

  倒入一碗半水,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘後起蓋,湯汁大概有半碗左右即可

  倒入雞蛋同時將蛋黃和蛋白打散至熟即可關火起鍋

  將湯汁均勻倒入西蘭花上

  加入15ml核桃油即可食用

  清淡可口的汁澆西蘭花就大功告成啦,****^__^**** 嘻嘻……

  小貼士

  1.西蘭花清洗前可以先浸泡3分鐘;

  2.根據各人口味可以加入些許香菜;

  西蘭花做菜方法四:焗西蘭花

  天端上來的是道超簡單的補鈣菜,這是因為它加入了重要原料——-乳酪,我們都知道,乳酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中的營養價值極高的精華部分,被譽為乳品中的“黃金”。奶製品本身就是食物補鈣的最佳選擇,乳酪正是含鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收,乳酪是精華的濃縮,因此是最好的補鈣食品之一。

  用料

  西蘭花

  馬蘇裡拉乳酪

  鹽

  黑胡椒粉

  橄欖油

  焗西蘭花的做法

  煮鍋水,加入適量的鹽和幾滴油,將西蘭花放入

  水再次開後撈出瀝乾後放入碗中,加入適量的鹽,黑胡椒粉和橄欖油

  攪拌均勻後碼放在烤盤中

  再在表面上鋪滿馬蘇裡拉乳酪

  放入預熱好的200度烤箱中,中層,焗烤十分鐘

  小貼士

  這是一道非常簡單的烤箱菜,只需提前將西蘭花焯水, 加入調味料攪拌均勻, 再在上面鋪上一層乳酪, 就直接放入烤箱中,烤至乳酪熔化,表面成金黃色即可。