怎麼挑選木瓜

　　木瓜可以作為水果，同時也可以作為食物的一種一直以來，很多女性對木瓜都比較喜愛，因為，在她們看來正確的吃木瓜，其實可以幫助自己豐胸，但是挑選木瓜的一些方法技巧問題，卻並不是所有人都瞭解，所以下面小編就為大傢俱體介紹一下，也挑選方法技巧，掌握這些技巧就可以讓我們享受木瓜等美味。

　　挑選木瓜的方法

　　木瓜分兩種：青木瓜***表皮為青色，久放不變色。瓤為乳白色，有少須珍珠狀白色籽。*** 熟木瓜***表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色會轉為橙黃色並伴有色斑出 現。瓤為淺至深橙色，籽為黑色*** 青/熟木瓜很好鑑別。一般在熟木瓜上都匯貼有標籤“RED". 青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。

　　熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均勻，不能有色斑。還有，挑木瓜的時候要輕按其表皮，千萬不可買表皮很鬆的。木瓜果肉一定要結實。 青木瓜使用很簡單，煲肉湯 熟木瓜使用時要注意，木瓜中有胡蘿蔔素，此物見光即分解為黑色素。所以建議吃完木瓜後4個小時內不要見陽光。

　　木瓜得根據你的口味來選擇，比如喜歡哪個品種呀。一般選木瓜的方法如下：買回的木瓜如果當天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發苦。

　　瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手裡比較墜手，那就是汁水多。吃法：木瓜最簡單的方法就是切成四瓣去籽後生吃，不過木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜會尿多。可以簡單加工一下來吃，比如上鍋蒸熟，加蜂蜜吃。木瓜蒸牛奶：木瓜一個，在肚口開一口，挖出中間籽，倒入牛奶和冰糖，入鍋蒸15分鐘，取出即可吃。

　　看了上面介紹的這些木瓜的挑選技巧之後，不知道你是否已經正確認識，這些挑選的技巧問題了呢!對於食物的挑選問題，大家都應該注重，因為只要選到好的食物，那麼對於身體的營養補充才是更加有利的，才會讓自己可以吃的更加的健康。

　　木瓜的功效與作用：

　　又名乳瓜、木梨、文冠果。

　　木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。前者習稱“皺皮木瓜”，後者習稱“光皮木瓜”。主產於安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城產者稱“宣木瓜”，質量較好。夏、秋二季果實綠黃時採摘。皺皮木瓜置水中燙至外皮灰白色，對半縱部後晒乾;光皮木瓜縱部成二或四瓣置沸水中燙後，晒乾。切片生用。

　　作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

　　營養價值

　　1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

　　3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病***血癌***。

　　4、補充營養，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

　　5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。