天麻食療方法有哪些和天麻的作用

　　天麻是治療頭疼的藥材，天麻食療常常搭配雞作為一道食療燉菜，天麻燉出來沒有藥味如同吃脆山藥，大部分人都能接受。現在就跟著小編一起來了解一下天麻食療方法和天麻的作用吧。

　　天麻食療方法

　　天麻雞蛋

　　材料：雞蛋1個，天麻粉2克。

　　烹製方法： 雞蛋去殼放入碗中，調入天麻粉，攪勻蒸熟食。

　　食法、食量：每天吃蒸熟的天麻蛋1—2次。

　　功能：平肝息風，養心安神。

　　適用範圍：用於肝風眩暈，或心神失養、失眠健忘等症。

　　天麻燉雞

　　材料：母雞1只***重約1500g***，天麻15g，水發凍菇 50g，雞湯 500g，調料適量。

　　烹製方法：將天麻洗淨切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。

　　食法、食量：佐餐或單食均可。

　　天麻核桃魚

　　1、將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨，裝入盒內;將川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右，撈起瀝乾水份切片***絲***待用。

　　2、將天麻片***絲***、核桃仁放入魚頭和魚腹內，魚置盆內，然後放入蔥、姜，加入適量清水後，上籠蒸30分鐘左右。

　　3、將魚蒸好後，揀去蔥、姜，另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在魚上即成。

　　功效：平肝熄風、定驚止痛、行氣活血、補腦益智。

　　應用：佐餐食用。適用於虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏、智力低下等症的輔助食療。

　　天麻的作用

　　治療老年性痴呆有作用

　　能改善患者口齒不清和麵無表情的症狀。這也許與天麻能改善腦部血液流通有關。

　　補益的作用

　　傳說唐明皇李隆基每日清晨調服一盅赤箭粉，作為滋補上品。它的作用是“利腰膝，強精力，久服益氣，輕身長年”。

　　抗驚厥作用

　　天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

　　降低血壓作用

　　天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

　　增強機體免疫力

　　能增強機體免疫力，改善心肌和腦的營養，提高耐缺氧能力。

　　鎮痛作用

　　用天麻製出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。

　　天麻的注意事項

　　使用天麻時“藥不對症”是引起不良反應的重要原因之一。所以，使用天麻時應注意這樣幾點：

　　1、凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。

　　2、重視配伍應用。《本草衍義》有“天麻須別藥相佐使，然後見其功”的記述。古今醫家很少單味使用天麻，而多根據不同病證組方用藥。如：半夏白朮天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。

　　3、即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，方能取得良好的治療效果。

　　4、天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化後切成薄片，晾乾或晒乾研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。

　　5、使用單味天麻或天麻製劑時，如出現頭暈、胸悶氣促、噁心嘔吐、心跳及呼吸加快、面板瘙癢等時，應立即停藥，症狀嚴重者應及時到醫院診治。

　　6、天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。

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