如何熬製補氣血的中藥

　　中藥對於治病救人來講，有著很大的作用，能夠從根本上幫人們根除疾病。然而我們熬製中藥也是要講究科學方法的，那麼你知道應該嗎?喝中藥的禁忌又有哪些呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。

　　中藥怎麼熬

　　1. 煮藥需用白開水

　　現在人們熬藥經常是開啟自來水直接用。其實熬藥的水最好是要把燒開的水晾涼後再使用，因為一些地方的自來水多用氯消毒，或多或少都有殘留，同時自來水中的鈣、鎂離子較多，也容易和藥材中化合物發生反應，影響藥效。

　　2. 先煎後煎分藥性

　　煮藥需用白開水

　　貝殼類、礦物類、骨甲類等應先煎。貝殼類有牡蠣粉、蛤粉等;礦物類有石膏粉、龍骨等;骨甲類有鱉甲、龜板等。此類藥應先煎十分鐘後再放入其它藥物。有些藥方要求煎藥時必須後煎的中藥，“後煎”就是將藥煎十分鐘後再放入藥罐，因為有些中藥久煎無效，像鉤藤等。有些芳香帶味藥，久煎減低藥效，如金銀花、連翹、薄荷等。還有些藥久煎可以減輕藥的毒性，如馬錢子等。煎前最好先把藥材用溫水泡四十分鐘，好讓中藥泡透以便將藥的有效成分更多地煎出。

　　3. 開蓋關蓋要注意

　　一些揮發***材，如果敞開熬，有效成分會隨水蒸氣散發到空氣中，藥效將大打折扣。一般是辛散解表或芳香化溼類藥物，如薄荷、蘇葉、藿香等，且煎煮時間不宜過久。又如一些補益類藥物如人蔘、鹿茸、西洋參等，需要在容器內用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎煮出來，也應該蓋上蓋子，以防止藥物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣失去了。

　　一些重量輕、體積大的藥材，如金錢草、番瀉葉等，如果熬藥容器不夠大，蓋上蓋子易使藥液溢位。另外，有些不易溶解的藥材，煎熬時需經常攪拌，這樣的藥物最好不要蓋著蓋子煮。當然攪拌最好順著一個方向，這樣使藥材均勻受熱，使有效成分完全溶解，一般間隔10分鐘翻動1次。

　　4.用火用鍋有講究

　　用火用鍋有講究

　　有的藥要久煎微火，有的藥要猛火時間短。久煎微火是指滋補藥，猛火時間短是指通便藥、傷風感冒藥。煎藥最好用砂鍋，砂鍋受熱均勻，藥煮開時它的滾動就像浪頭，有撞擊力，再用筷子不斷地攪拌，像洗衣機將衣服的髒物洗掉一樣，這樣才能把藥裡的有效成分全部煎煮出來。用高壓鍋煎藥就沒有這些撞擊力和攪拌作用，藥的成分會受影響。

　　5.藥汁最好煎180毫升

　　煎藥的藥汁多少非常關鍵。煎三次，一次煎180毫升左右為好。如果藥汁多了，藥渣裡的有效成分就少了，反之如果藥汁少了，藥渣會把藥的有效成分吸附回去，也就浪費了。當然這裡講的是正常藥方，而不是特殊大方。

　　喝中藥的禁忌

　　清熱藥躲開辣椒

　　如果你正在服用大黃、黃連、黃芩等苦寒藥物，或者牡丹皮、黃柏、金銀花、桔梗、桑葉、連翹等寒涼藥物，應避免吃辛辣、刺激性的食物，例如辣椒、胡椒、咖哩、酒類等，否則會減弱清熱涼血類中藥的療效。

　　喝中藥的禁忌

　　治過敏別吃芒果

　　如今，即便是在北方的冬天，我們也能買到芒果、荔枝等熱帶水果。這裡要提醒大家，除了海產類、花生等，芒果、荔枝也屬於“發物”，正在服用治療哮喘、皮炎等過敏性疾病中藥的人，最好不要吃這類食物。

　　溫補中藥忌白蘿蔔

　　人蔘是補氣的，而蘿蔔是行氣、降氣、破氣的，如果蘿蔔和人蔘同時吃，可能會削弱人蔘的補氣功效。其他的溫補類藥物，如西洋參、黨蔘、黃芪、何首烏、熟地等，都與人蔘具有類似的功效，不適合與蘿蔔同服。無論生的還是熟的，蘿蔔都有行氣的作用，要注意避免與補藥合用。此外，具有清熱解毒的綠豆，也會“抵消”人蔘等藥物的補益作用。

　　養胃中藥“怕”糯米

　　糯米、肉類、豆類等食物不易消化，正在服用健脾養胃類中藥的人最好少吃，以免增加腸胃負擔，影響病人康復。胃腸功能已經減退的老年人，如果多吃這類食物，往往會導致腸胃不堪重負。

　　溫熱藥最怕冷飲

　　室外雖然冰天雪地，可在屋內，暖氣、空調已經營造了一個溫暖如春的環境。很多人因此在大冬天還喜歡喝冷飲。這可能使人們的胃腸在不知不覺中變虛。吃太多冰冷食物會讓胃的溫度下降，不利於消化食物。

　　此外，尤其在需要服用溫熱性質的中藥治病時，更應該避免吃生冷瓜果及冰涼食物，否則藥物將無法充分發揮功效。

　　補氣血的中藥

　　當歸

　　當歸可謂是補氣血的中藥中最神奇的一個。當歸不僅可以內服，還可以外敷，甚至在洗臉時，也可以用它。這個方子是經過我老媽用自己的親身體驗鑑定的，絕對有效。而且，這味中藥也凝結了採挖者的心血哦。

　　補氣血的中藥

　　有過才要經驗的朋友都知道，當歸要在秋末採挖。而且，還要清洗乾淨，除去鬚根和泥沙。

　　晒足7天以後，淋幹水分，捆成小把，上棚，用煙火慢慢薰幹。如此，當歸才可以被稱為中藥。

　　當歸可以補血，也可以活血。相傳，武則天時，上官婉兒氣血不足，就是連服7天當歸後，神奇的康復的。