大暑節氣喝什麼養生湯

　　大暑節氣喝湯能快速補充身體流失的水分，而且能緩解身體燥熱給人帶來的不適感。那麼具體應該喝哪些養生湯呢?下面由小編帶領大家簡單瞭解一下吧。

　　1、大暑養生湯：冬瓜苡米煲水鴨

　　材料：冬瓜500克，苡米30克，水鴨250克，生薑2片。

　　做法：水鴨洗淨斬塊，氽燙後用清水衝乾淨，與苡米、生薑一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煮15分鐘後改為文火，再煮60~90分鐘，調味後即可食用。

　　功效：清熱利尿解暑，冬瓜味甘淡，性微寒，可以清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。苡米即薏苡仁，其味甘淡，性涼，具有健脾滲溼、清熱排膿、除痺、利水的功能。水鴨性平涼而味甘，有補中益氣、養陰利水的功效。這款湯利尿解暑，味道鮮美，簡單易做，老少咸宜，是一道很適合夏天喝的湯水。

　　注意：薏米要洗淨後，在冷水時入煲，這樣煮出來的薏米就易軟入味;冬瓜必須連皮煮，因為冬瓜清熱祛暑的功效主要集中在瓜皮而並非瓜肉。

　　2、大暑養生湯：番茄土豆排骨湯

　　材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克

　　做法：先將排骨洗淨氽燙後用清水衝乾淨，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水5000ml，先用武火煮15分鐘後改為文火，煮40分鐘後，加入番茄，再煮20分鐘，調味後即可食用。

　　功效：健胃消食，生津止渴

　　適應症：番茄味甘、酸，性涼，微寒，具有生津止渴，健胃消食和增進食慾的功效;土豆味甘，性平，能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。此湯酸甜可口，營養豐富，是老少皆宜的湯，尤其適宜天氣炎熱，胃納不佳者食用。

　　大暑養生湯：豬筒骨苦瓜玉米湯

　　3、大暑養生湯：豬筒骨苦瓜玉米湯

　　功效：苦瓜味甘性平，養血滋肝，潤脾補腎，夏日燉湯，苦中帶香，是解暑開胃的佳餚，還有清暑去熱、清心明目的解毒作用。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，還有較好的消脂減肥瘦身作用哦!

　　原材：新鮮豬筒骨、苦瓜、新鮮玉米、薑片、料酒

　　做法：

　　1、將苦瓜切片，去除內白膜和瓜籽，放開水裡焯一下，可去些苦味;

　　2、新鮮玉米洗淨切片;

　　3、將豬筒骨先在開水鍋裡煮一下，焯去血汙水;

　　4、然後鍋裡水開，放入豬筒骨，加薑片、料酒大火開，小火燉煮至骨酥湯濃;

　　5、再放入新鮮玉米和苦瓜，加鹽、少許雞精調味即可。

　　4、大暑養生湯：絲瓜瘦肉湯

　　功效：絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效，而且它含有豐富的維生素A、B1、C。絲瓜與豬肉相配製湯，是流傳於民間的常用美容湯餚。絲瓜瘦肉湯是一道滋補養顏的好湯，熱量很低，有清熱利腸，解暑除煩，止咳化痰等功效。

　　原料：絲瓜、豬裡脊肉、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、香油

　　做法：

　　1、絲瓜洗淨，去皮，切半圓片;豬裡脊肉洗淨，切薄片;蔥洗淨，切段備用;

　　2、鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片;

　　3、加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

　　5、大暑養生湯：蓮藕排骨湯

　　功效：蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。濃濃的子排與絲絲蓮藕相溶合，褒出一鍋鮮濃的湯。不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃。

　　食材：排骨、蓮藕、姜

　　做法：

　　1、蓮藕洗淨，用刀切成小段備用，排骨洗淨備用;

　　2、鍋中加水，放入薑片喝蔥白，水開後放入洗淨的排骨焯去血水;

　　3、焯好水的排骨用清水沖洗乾淨、控水;

　　4、鍋中放入足量清水，放入薑片、排骨;

　　5、蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時;

　　6、加入蓮藕，繼續燉一個小時，出鍋前加食鹽調味。