雞骨草骨頭湯的做法推薦

　　雞骨草是一種中藥，在春夏潮溼季節用來煲湯最適合了，具有清熱解毒、疏肝止痛等功效。下面給大家介紹雞骨草骨頭湯的製作方法，希望能幫到大家。

　　雞骨草骨頭湯的製作方法

　　雞骨草骨頭湯的做法一

　　食材：豬骨頭八兩，紅棗五六個，雞骨草適量，蜜棗兩個，枸杞適量，鹽適量。

　　做法：

　　1.骨頭洗乾淨。

　　2.雞骨草紅棗枸杞洗好。

　　3.洗好的雞骨草紅棗枸杞放到骨頭裡，放過面的水***就是把骨頭材料剛好覆蓋***。

　　4.放進電高壓鍋，按沸騰燉，接下來就等電高壓鍋的操作了。

　　5.美味又營養的雞骨草骨頭湯就好了。

　　雞骨草骨頭湯的做法二

　　食材：排骨250克，生薑20克，雞骨草10克，鹽4克，雞精3克。

　　做法：

　　1.排骨洗淨，切塊;雞骨草洗淨，切段，綁成節，浸泡;生薑洗淨，切片。

　　2.鍋中注水燒沸，放入排骨、雞骨草、生薑慢燉。

　　3.2.5小時後加入鹽和雞精調味即可。

　　雞骨草骨頭湯的做法三

　　食材：豬骨400g，雞骨草100g，薏米50g，生薑、食鹽適量。

　　做法：

　　1.雞骨草的清洗。雞骨草是天然食材，雜質也會比較多，難以清洗乾淨，所以如果要做雞骨草煲豬骨，要提前兩個小時浸泡雞骨草。浸泡好之後用清水沖洗就好了。

　　2.薏米的清洗和準備。薏米相對雞骨草來說，清洗很簡單，不過它也要提前泡，水泡過的薏米會有點發，在煮的時候就容易多了。

　　3.洗豬骨。豬骨用清水洗乾淨，去掉表面的灰塵雜質、血水等。

　　4.生薑切面，兩大塊就好了。

　　5.鍋中倒入清水，大火燒開，燒開之後把豬骨放進去，焯一下，去掉腥味和泡沫，弄好之後撈起來。

　　6.用另外一個鍋燒開水，水燒開之後放入雞骨草和薏米，用大火煮半個小時。

　　7.半個小時之後放入豬骨和生薑，小火慢慢煮90分鐘。

　　8.90分鐘之後關火，將鍋裡的雞骨草撈出來，放入鹽來調味就好了。

　　雞骨草的功效與作用

　　1、護肝

　　雞骨草能減輕肝臟所受的傷害。雞骨草主治黃疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，風溼骨節疼痛，跌打瘀血腫痛，乳癰，同時，它富含粗皁甙對四氯化碳所致肝損傷有顯著保護效果，具有清熱利溼，散瘀止痛的功能。

　　2、預防肝硬化

　　雞骨草能有效預防肝硬化。對於肝硬化腹水，肝炎後肝硬化失代償期，常見腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，雞骨草有一定的緩和作用。

　　3、提高人的耐力

　　雞骨草能有效提高人的耐力。在小鼠的試驗中，首先給小鼠一點雞骨草，讓它們吃下去，後來發現，雞骨草能增強小鼠游泳耐力，雞骨草根煎劑5g/kg灌服可顯著增強小鼠游泳耐力。

　　4、促進腸胃功能

　　雞骨草能提高腸胃的消化能力，促進腸胃功能正常運作。兔子的肚子反應是相對比較敏感的，通過兔子的實驗，我們可以發現，對腸平滑肌的影響對於正常離體家兔迴腸，雞骨草根煎劑可顯著增強其收縮幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎劑也能使在位腸管張力提高，蠕動略增強。

　　5、增強免疫

　　用巨噬細胞吞噬雞紅細胞、小鼠免疫器官重量法、血清溶血素分光光度法觀察雞骨草、毛雞骨草對小鼠免疫功能的影響，結果雞骨草、毛雞骨草對小鼠血清溶血素水平有明顯降低作用。明顯增強巨噬細胞的吞噬功能，使幼鼠和成年鼠脾臟重量明顯增加。但對胸腺重量則無明顯的影響。

　　6、清除羥自由基

　　以實驗提取液的總黃酮作為樣品，分別取不同體積的樣品定容到50ml分別測其對羥自由基·OH的清除作用。結果，隨著雞骨草總黃酮提取液對由Fenton體系產生的羥自由基·OH有一定的清除作用，隨著雞骨草總黃酮提取液濃度的增加，對自由基的清除能力也增強。