枇杷的營養價值和功效作用

　　成熟的枇杷味道十分甜美，肉質甜膩，風味獨特，不少人都愛吃，也正是因為它有人體需要的很對營養成分。今天小編給大家整理了枇杷的營養價值知識，希望對大家有所幫助。

　　枇杷的營養價值

　　新鮮的枇杷不僅味道好，其營養也相當豐富。枇杷的主要成分有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中，特別是胡蘿蔔素的含量豐富，在水果中高居第3位。

　　枇杷含糖的種類相當豐富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成，另外，枇杷中豐富的維生素B，對保護視力、保持面板健康潤澤，促進兒童的身體發育都有著十分重要的作用。枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質，延緩衰老的功效。

　　枇杷的功效作用

　　1、潤肺下氣;止渴 果，清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴及胃氣不足等病症。

　　2、潤肺止咳 枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮咳祛痰，治療各種咳嗽。

　　3、預防流感 批把果實及葉有抑制流感病毒作用，可以預防四時感冒。

　　4、補充營養 批把含有多種營養素，能夠有效地補充機體營養成分，提高機體抗病能力，發揮強身健體的作用。

　　5、降胃止嘔 批把葉洩熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

　　枇杷怎麼挑選

　　第一，由於枇杷品種較多，一般依其果皮和果肉的顏色分為紅沙和白沙大品系。白沙種枇杷品質最好，皮薄、汁多、肉厚、質細、味甜;紅沙種雖然肉質較厚、汁液較多，但味道甜中略帶酸。

　　第二，挑選枇杷可觀察外表，成熟的枇杷表皮呈現略泛光澤的金黃色，還未成熟的枇杷則呈現淡黃或者青黃色，缺乏光照也會呈現淡黃色或者青黃色。

　　第三，挑選枇杷要看果實的形狀，味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形，底座形狀越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集為一點的一般汁少味淡。

　　枇杷雪梨冰糖水的做法

　　材料:雪梨、枇杷、冰糖、枸杞。

　　做法:

　　1、雪梨去皮切成滾刀塊***強烈建議皮不要扔掉,也一起燉水。***。

　　2、枇杷去皮***這個皮就不要留了***去核,將果核與果肉連線處的薄膜也撕掉。

　　3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水***沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋***。

　　4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。

　　5、晾涼後放入冰箱冰一下,就可以吃到美味的雪梨和枇杷,喝到涼爽的糖水了。

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