24節氣穀雨該如何養生的方法最有效

　　穀雨節氣中人的消化功能正處於旺盛時期，所以正是使身體受到補益的大好時機。那麼你知道穀雨節氣該如何養生嗎?接下來，小編跟你分享24節氣穀雨養生攻略。

　　24節氣穀雨養生攻略：食療養生篇

　　1、參蒸鱔段

　　配料：鱔魚1000克，黨蔘10克，當歸5克、熟火腿150克、食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。

　　做法：黨蔘、當歸洗淨浸潤後切片備用;鱔魚剖後除去內臟，清水洗淨再用開水稍燙一下撈出，颳去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6釐米長的段：熱火腿切成大片，姜、蔥洗淨切片、段備用。鍋內入清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸後，把鱔魚段倒入鍋內燙一下撈出，裝入湯缽內，將火腿、黨蔘、當歸、放於面上。加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙溼浸封口，上蒸籠蒸約1小時至蒸熟為止。取出啟封挑出姜、蔥加入味精，調味即成。

　　此方具有溫補氣血，強健筋骨。活血通絡之功效。多用於風寒溼痺引發的腰膝痠痛。

　　2、菊花鰭魚

　　配料：粗活鱔魚1斤***兩條***，白糖2兩，西紅柿醬l兩，幹澱粉l兩、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、溼澱粉、麻油、蒜泥各適量，花生油2斤。

　　做法：鱔魚宰殺、剖腹去內臟、去骨去皮，切成2寸5分長片塊，用刀頂頭斜劈成兩片***末端不劈斷***。再直切成條狀***一頭不切斷***加黃酒、鹽、蔥、姜浸漬起來，然後再逐個排上千澱

　　粉;將西紅柿醬、白糖、白醋、溼澱粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，鍋內倒油1斤。燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色。撈出裝盤，鍋內留少餘油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸後淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。

　　此方具有補虛損，除風溼，強筋骨之功效。對體虛乏力，風寒溼痺，痔瘡等患者尤為適宜。