減肥人群更要注意補什麼營養

　　人生在每個階段都需重視健腦、護腦，因為腦部與身體其他部位有所不同，其生長髮育必須給予充分營養，增進益智補腦食物，以儘量使之健康發育、保腦護腦延緩大腦的衰老，一旦營養失調，日後亦不可能用任何方法加以補救。健腦食品是滋補身體的聖品，可是當今社會新增劑氾濫，純天然的已經是稀有，所以這些食物，如果食用不當，是會致命的。

　　減肥人群易缺鐵，注意補鐵

　　對於大多數減肥人群來說，主要以素食為主，而素食又主要以熱量較低的蔬菜和水果為主，而少穀類、蛋奶類和魚肉類食材。蔬菜與水果中主要含有豐富的維生素與膳食纖維，尤其以水溶性維生素為主，含有一定的礦物質，一部分含有一定蛋白質，但幾乎不含有脂肪。由於蔬菜與水果中的能量相對穀類和畜肉類更低，也更容易受到減肥者的青睞，但長期堅持素食減肥的人，尤其是女性，更容易受到缺鐵性貧血的困擾。

　　這是因為蔬菜中雖然含有一定的鐵，但鐵多以非血紅素鐵的形態存在，進入人體後還要經過進一步的化學轉換才能變為人體可吸收的血紅素鐵。水果和蔬菜中含有的鐵、鈣等礦物質的含量原本有限，在清洗、烹飪等過程中就有一定損失，再在人體中經過一輪轉換過後，實際上被人體吸收的鐵含量微乎其微。減肥人群尤其是女性在鐵的攝入量上會大大減少，加上經期等特殊時期，女性體內的鐵會流失得更多。

　　此外，由於鐵的轉換與吸收依賴B族維生素在中間“牽線搭橋”，而B族維生素大多存在於穀物和動物類食材中，植物類食材中含量有一定限制，缺乏B族維生素可能進一步造成鐵的吸收減少，人體中的血紅素鐵進一步減少，進而導致人體運載氧氣的功能減弱，氧化還原反應減弱。減肥人群因為缺鐵而很容易出現全身乏力、無精打采、早上不想起床而晚上又輾轉難眠、情緒易波動、鬱悶不樂、記憶力減退、注意力不集中等亞健康症狀。

　　減肥人群易缺鈣，補鈣同時注意晒太陽

　　對於減肥人群來說，鈣質同時也是他們容易缺乏的一種礦物質。很多減肥人群拒絕或減少攝入蛋、肉類、魚類等食物，導致鈣攝入比較少，加上水果與蔬菜中含有的鈣較為難以被人體吸收，如果一部分人再有一些不好的飲食習慣如喜歡喝碳酸飲料等，則更容易加速鈣質的流失，導致骨質疏鬆。

　　此外更值得一提的是，由於水果與蔬菜中幾乎不含有維生素D，維生素D幾乎存在於動物類食材中但奶製品中含量極少，即使飲用牛奶也無法保證鈣質的吸收，而維生素D是促進鈣質吸收的重要維生素，很多缺鈣不是因為鈣質攝入少而是因為維生素D缺乏導致的。因此對於減肥人群來說，在補鈣的同時應當注意維生素D的攝入，儘可能在每天陽光不是很烈的時候堅持沐浴陽光半小時，促進人體皮下維生素D3的自我合成。

　　減肥人群應當怎麼吃才好?

　　實際上，想要減肥，光控制能量的攝入是遠遠不夠的，還應當注意營養素的全面攝入，總體來說，可以採取以下幾種方式：

　　1、在主食方面可採取使用粗糧或者豆類+穀類的搭配，這樣不但能夠促進優質氨基酸與膳食纖維的攝入，同時能夠增加飽腹感和延遲飢餓時間，簡介減少人的食量和控制人的食慾，起到控制總能量攝入的作用;

　　2、蔬菜水果的量應當大於肉類的量，但應當每天堅持1份奶1個蛋，外加至少100克肉類的攝入，肉類的烹調以蒸煮為好，烹炒次之，煎炸燒烤類肉類能不碰就不碰;

　　3、如果控制不住食慾，可每天提供100-200克原味酸奶或一小把堅果作為零食，嚼一點無糖口香糖也是不錯的選擇，因為咀嚼能夠刺激人的飽腹中樞，產生飽腹感，高能量的零食如黑巧克力可以偶爾進食，但如甜餅乾、甜飲料、燒烤炸薯條等垃圾零食則應當堅定拒絕;

　　4、多喝水，堅持運動。保證飲水量甚至加大飲水量是促進身體新陳代謝、排出體內毒素的重要手段之一，除白開水外還可飲用一部分茶飲，但不宜過濃過多，以免咖啡因的提神、利尿功效反而影響人們的正常工作和休息。對於體重微微偏重的人群及體重正常但還是想減肥的人來說，每天堅持30分鐘有氧運動是非常不錯的方式，這樣能夠增加肺活量、調整精神狀態，增加一些肌肉鍛鍊也是可以的;但對於體重偏重甚至肥胖的人群來說，不建議進行長時間的跑步、跳躍、爬樓梯運動，以免損傷膝關節、髖關節和踝關節等，每天分三次進行每次10分鐘的快走比較合適，每天步數在8000步以上更好，隨著鍛鍊的進行可逐漸增加。