春天吃什麼健脾最好
春天到了,我們的飲食也要相應的調整來適應春季的變化,那麼春天健脾吃什麼呢?下面小編為大家推薦一些春天健脾養生的食物,希望大家有用哦。
春天健脾養生的食物:水果類
1、蘋果:有健脾、補氣、益胃、生津和潤燥等功效,適合脾虛、食量減少、胃陰虧虛及陰虛胃痛等症。
2、橙子:有健脾、和胃、止嘔、寬胸之功,適用於食慾不振、食後腹脹、嘔吐及便祕等症。
3、木瓜:有健脾胃和助消化之功,可用於胃痛及消化不良等症的食療。
4、無花果:有健脾、開胃、清熱、潤腸之功,可用於食慾不振、便祕及瀉痢等症的食療。
5、鮮棗:有益氣、養血、補脾、健胃、生津、止渴、強神、壯力之功,適合脾胃虛弱、納食不香、大便稀溏、氣血不足、貧血缺血、面黃肌瘦及睡眠不安者食用,但鮮棗食入過多則起到助溼生熱的反作用。
6、櫻桃:性溫,味甘微酸,全身皆可入藥,其鮮果具有補中益氣、調中益顏、健脾和胃的功效,並具有發汗、祛風、透疹的作用,適用於食慾不振、消化不良、四肢麻木和風溼身痛等病的食療。
春天健脾養生的食物:穀物類
1、玉米
玉米是生活中最為常見的糧食,且不做為主食經常食用,它的營養價值相比其它穀物也略低。但玉米性平,味甘,有健脾利溼、開胃益智、寧心活血的作用,還具有降血脂、降低血清膽固醇的功效,是粗糧中特別的保健佳品。
2、蕎麥
蕎麥又名三角麥、烏麥、玉麥,營養豐富,其中的離氨酸和精氨酸的含量比稻米、小麥都高。而且蕎麥性涼、味甘,是典型的“三降”食品,即降血壓、降血糖、降血脂。而且蕎麥中的某些黃酮成分,具有抗菌消炎、止咳平喘和降血糖的功效。
3、薏仁
中醫認為,薏仁性微寒,味甘淡,入脾、腎、肺經,具有健脾補肺、清熱解毒、利溼止瀉的作用。薏仁含有高質量的蛋白質,並且容易被人體消化與吸收,是年老體弱及患病者極佳的滋補食品。對於春季愛美的女性,更應多食薏仁,因為薏仁中豐富的維生素E可以幫助面板保持細膩光澤,還具有消除粉刺、色斑,美白面板,減少皺紋的養顏功效。
4、黑米
黑米在我國已經有二千多年的歷史了,在漢武帝時期被發現,是中國古老而名貴的水稻品種,它還是一種藥、食兼用的大米,其營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。中醫認為,黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種病症。
春天健脾養生的食物:蔬菜類
1、菠菜
菠菜能夠有效飛促進胃液的分泌,對於治療消化不良、食慾不振的疾病有著很好的效果。另外菠菜中含有豐富的膳食纖維,能夠有效的幫助腸胃蠕動,對於便祕有著很好的療效。
做法:菠菜中含有草酸比較多,所以應該在煮之前用開水焯一遍,這樣可以有效的去除草酸,同時還應該避免和豆腐、紫菜等等含有鈣質比較高的食物一些服用。
2、包心菜
包心菜是一種很好的保健脾胃的食物,不僅能夠清熱解毒、里尼奧消腫,同時還能夠有效治療各種由於內熱造成的疾病。並且包心菜具有很強的抗氧化能力,多吃不僅能夠增強身體的免疫力,同時還能夠有效的保養面板。
做法:包心菜可以和薏米、蜂蜜等等一起熬煮之後食用,可以有效的治療各種胃痛;和冬瓜、冰糖等等一起熬煮之後,可以有效的利尿消腫。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔性味甘平,“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”.豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
做法:胡蘿蔔可以和山藥一起燉湯喝,山藥健脾養胃,兩者同食能起到很好的健脾的作用。
4、韭菜
又叫起陽草,長生韭等。味辛甘、性溫、無毒。歸經入肝、脾、胃、腎。能補腎益陽,調和臟腑,行氣活血,增進食慾,暖胃,下氣,散血,除溼。韭菜辛辣溫熱,雖有壯陽益腎祛寒之功,也能引發面板瘡毒,多食令人口氣發臭和目眩。
做法:韭菜可以炒雞蛋,做法簡單,營養價值豐富,十分適合春季食用。
春天健脾養生的食物:粥湯類
1、小米粥
小米150克,大棗8枚,陳皮5克,白糖50克。大棗去核,切成碎米狀,小米淘洗乾淨,然後一同放入沙鍋內,加清水適量,用大火燒開後轉用小火煮,等米粒開花時,加入大棗、陳皮、白糖,再稍煮片刻即成。有養脾胃、行肝氣、開腸胃的功效。
2、金橘山藥小米粥
金橘20克,鮮山藥100克,小米50克,白糖15克。將金橘洗淨,切片備用。山藥去皮,切片,與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋,加適量水,用大火煮開,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
3、玫瑰花糕
糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃肉250克,大棗500克,白糖300克,玫瑰花60克。將大棗、核桃肉洗淨,切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內,加適量水,放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花,用500毫升水拌勻,揉成麵糰,做成糕狀,然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。
4、砂仁鯽魚湯
鮮鯽魚150克,砂仁3克,陳皮6克,生薑、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚颳去鱗、鰓,剖腹去內臟,洗淨,將砂仁放入魚腹中,然後與陳皮共同放入沙鍋內,加適量水,用大火燒開,放入生薑、蔥、精鹽,煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利溼的功效。