雞肉不能和什麼食物一起吃和補腎食譜

　　雞肉是我們常吃的肉類之一，雞肉的營養價值很高，但是和一些食物一起吃對身體會不好。今天小編給大家整理了雞肉不能和什麼食物一起吃知識，希望對大家有所幫助。

　　雞肉的禁忌搭配

　　雞肉與李子相剋，食則拉痢。解救：吃雞尿白。

　　雞肉與菊花相剋，食則死亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。

　　雞肉與鯉魚相剋：性味不反但功能相乘。

　　雞肉與芥末相剋：兩者共食，恐助火熱，無益於健康。

　　雞肉與糯米相剋：同食會引起身體不適。

　　雞肉與狗腎相剋：會引起痢疾。

　　雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡。

　　雞肉補腎食譜

　　一、歸芪參棗雞湯

　　材料：當歸、黨蔘、黃芪各10克，大棗10枚，生薑30克，烏骨母雞1只，調料適量。

　　做法：

　　1、將烏骨雞去毛雜洗淨切塊，諸藥布包，加清水適量，同燉至烏雞爛熟。

　　2、去藥包，蔥、椒、鹽、味精等調味服食。

　　功效：

　　可補益氣血，滋陰育精，適用於精氣不足，每臨即洩，心慌氣短，肢軟乏力等。

　　二、龍眼紙包雞

　　材料：龍眼肉200克，胡桃肉100克，嫩雞肉500克，雞蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，調料適量。

　　做法：

　　1、先將雞肉去皮，切片。核桃去皮，下油鍋炸熟，切作細粒，芫荽擇洗乾淨。

　　2、桂元肉洗淨，擇粒，蛋清加水生粉調糊。

　　3、蔥姜切粒，雞片加味精、食鹽、白糖、胡椒、麻油、蔥、姜、核桃、桂元、蛋清糊調勻。

　　4、取糯米紙放在木砧板上，先放一點芫荽葉，一片火腿，再把雞片放上，然後折成長方形包，待用。

　　5、鍋中放植物油燒熱後，把包好的雞片下鍋炸熟，撈出裝盤即成。

　　功效：

　　可溫中益氣，補腎固精，適用於男子性慾減退，虛煩失眠、記憶力下降等

　　三、二膠雞汁粥

　　材料：阿膠、魚鰾膠各5克，雞湯1大碗，大米50克，食鹽適量。

　　做法：

　　1、先將大米淘淨，加雞湯及清水適量煮粥。

　　2、待熟時調入二膠，烊化後，納入食鹽，再煮一、二沸即成，每日1-2次。

　　功效：

　　可補益精血，適用於男子陽萎，早洩，精液量少等。

　　四、首烏燉雞

　　材料：何首烏30克，大棗10枚，生薑30克，母雞1只，調料適量。

　　做法：

　　1、先將母雞去毛雜，洗淨，諸藥布包，納入雞腹內。

　　2、放沙鍋中，加清水適量，文火煨至雞肉爛熟後，去藥包，納入蔥、椒、食鹽、味精等調味，煮沸，佐餐服食。

　　功效：

　　可養肝血，補腎精，適用於肝血不足，腎精虧虛所致的精液量少，無精等。

　　雞身上哪些部位不能吃

　　雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩後再加工。雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，建議肥胖和“三高”人群把雞皮剝下後，單獨用水慢慢熬，熬成雞油後，在餛飩、湯類中放一點，可起到調味效果。雞肝中膽固醇含量較高，吃時也要適可而止。

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