綠豆有什麼重要的藥用價值

  綠豆是夏季解暑的佳品。那麼呢?現在就由小編來跟你講一講綠豆的相關藥用價值吧!

  綠豆的藥用價值

  一、治燒燙傷

  取綠豆皮30克、冰片l克,先將綠豆皮炒黃,加冰片共研細末,外撒患處,1日2次;並用綠豆120克,生甘草6克,加水適量煎湯,代茶飲。

  二、治水火燙傷

  綠豆粉***炒紫色***120克,蜂蜜適量,黃柏30克***研末***。將上三味共調勻,用火燒至膏狀離火,加入甘油15毫升調勻,外敷患處,一日數次。

  三、治下肢慢性潰瘍

  取綠豆150克,桐油少許。先將綠豆研成細末,用桐油調勻,外敷患處,並用消毒紗布包紮,隔日換藥1次。

  或取綠豆60克,大黃30克,甘草15克,共研成細末,用蜂蜜適量調勻,外敷患處並用消毒紗布包紮,隔日換藥1次、

  四、治溼疹痱子

  綠豆60克,滑石30克,共研為細末,外撒患處,1日數次。或用綠豆30克,冰片1克,共研為極細末,外敷患處,每日2次。

  並取綠豆30克,海帶15克,同入鍋,加水適量煎湯,熟時加紅糖適量,待涼後飲服。每日1次,3-5天為1個療程。

  五、治小兒癤腫

  取綠豆15克、銀花24克、生甘草3克入鍋,加水適量煎湯代茶飲。

  或用綠豆15克,赤小豆15克,黑大豆15克,甘草9克,一同入鍋,加水適量煎至綠豆熟爛,加冰糖調味,吃豆喝湯,每日l劑,連服5-7天。

  綠豆的吃法

  1、自制綠豆沙——百搭的烘焙餡料

  主料:綠豆250g,食用油100g,白糖200g,熟麵粉15g。

  廚具:不粘鍋,料理機。

  步驟

  ***1***綠豆挑去壞豆後提前用清水泡發。

  ***2***清洗乾淨,加入適量水,放入壓力鍋中煮至軟爛。***水不要過多,大約高於綠豆麵1到2釐米即可***

  ***3***煮爛的綠豆倒入料理機裡,攪拌成綠豆泥。

  ***4***攪拌好的綠豆泥,倒入鍋中,加入白糖。攪拌均勻煮至白糖融化。

  ***5***分三次加入食用油,每一次加入後都要翻炒至油和綠豆泥完全融合。

  ***6***三次油加完後,綠豆沙也開始變得有點幹起來了。

  ***7***再炒片刻,待綠豆沙能成團的時候加入熟麵粉

  ***8***炒至綠豆沙不粘鍋,而且抱成團即可裝入面盆裡晾涼,涼後會變得更幹。

  2、綠豆糕——春季食療去火必備小吃

  主料:綠豆800g。

  調料:奶油60g,奶粉50g,糖霜100g,花生油60g,水適量。

  廚具:煮鍋,不粘鍋。

  步驟

  ***1***綠豆洗淨,放入冷水鍋中,大火煮熟。

  ***2***煮熟的綠豆用篩子將綠豆湯篩在別的容器中,綠豆泥放入碗中備用。

  ***3***篩好的綠豆泥稍微晾涼。

  ***4***攪拌機攪成綠豆泥,然後用紗布儘量擠出綠豆泥中的水分。

  ***5***平底鍋燒熱,加入三分之一的花生油,待油溫升高後,中火火炒綠豆泥。

  ***6***待花生油被綠豆泥吸收以後,再次重複兩次第5步。

  ***7***加入奶粉,奶油,糖霜繼續炒。要用鏟子不停的翻炒,直到綠豆泥炒成可以掰開的綠豆沙。

  ***8***將綠豆沙分成35g一個的小球。然後用月餅磨具直接扣出一個個漂亮的綠豆糕

  ***9***依次做完所有的綠豆糕,就做好了。吃不完的用保鮮膜封好放入冰箱冷藏,可以儲存4-5天。

  綠豆的食用宜忌

  1、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵,喝了以後會對人體有害。

  2、綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食,一般不宜冬季食用。

  3、服藥,特別是服溫補藥時不宜食用綠豆,以免降低藥效。

  4、綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。

  5、適宜溼熱天氣或中暑時,有煩躁悶亂、咽乾口渴症狀者食用。

  6、適宜患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的面板感染者食用。

  7、適宜高血壓、水腫、紅眼病患者食用。