綠豆有什麼重要的藥用附方

　　綠豆不但是食品，還是一味中藥。那麼?以下是小編給你整理綠豆的相關藥用附方。

　　綠豆的藥用附方

　　1、解暑

　　綠豆淘淨，下鍋加水，大火一滾，取湯停冷色碧食之。如多滾則色濁，不堪食矣。***《遵生八箋》綠豆湯***

　　2、治消渴，小便如常

　　綠豆二升，淨淘，用水一斗，煮爛研細，澄濾取汁，早晚食前各服一小盞。***《聖濟總錄》綠豆汁***

　　3、治十種水氣

　　綠豆二合半，大附子一隻***去皮、臍，切作兩片***。水三碗，煮熟，空心臥時食豆，次日將附子兩片作四片，再以綠豆二合半，如前煮食，第三日別以綠豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水從小便下，腫自消，未消再服。忌生冷毒物鹽酒六十日。***《朱氏集驗醫方》***

　　4、治小便不通，淋瀝

　　青小豆半升，冬麻子三合***搗碎，以水二升淘，絞取汁***，陳橘皮一合***末***。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熱食之。***《聖惠方》***

　　5、治赤痢經年不愈

　　綠豆角蒸熟，隨意食之。

　　6、治小兒遍身火丹並赤遊腫

　　綠豆、大黃。為末，薄荷蜜水調塗。

　　7、治癰疽

　　赤小豆、綠豆、黑豆、川薑黃。上為細末，未發起，薑汁和井華水調敷;已發起，蜜水調敷。***⑤方以下出《普濟方》***

　　8、治金石丹火藥毒，並酒毒，煙毒、煤毒為病

　　綠豆一升，生搗末，豆腐漿二碗，調服。一時無豆腐漿，用糯米泔頓溫亦可。***《本草匯言》***

　　9、解烏頭毒

　　綠豆四兩，生甘草二兩，煎服。***《上海常用中草藥》***

　　綠豆的營養價值

　　1、綠豆中含有的蛋白質22%~26%,是小麥麵粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米麵的三倍,大米的3.2倍,在綠豆蛋白質中,人體所必需的8種氨基酸的含量是禾穀類的2~5倍,其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。因此,將綠豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互補。

　　2、綠豆中含有澱粉50%左右,僅次於禾穀類,其中直鏈澱粉佔29%,支鏈澱粉佔71%.綠豆中纖維素含量較高,一般在3%~4%,而禾穀類只有1%~2%。

　　3、綠豆中脂肪含量較低,一般在1%一下,主要是軟脂酸,亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。

　　4、綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質等營養成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍;維生素B2是禾穀類的2~4倍,且高於豬肉、牛奶、雞肉、魚,鈣是禾穀類的4倍,雞肉的7倍,鐵是雞肉的4倍,磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。

　　5、綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等。

　　綠豆的飲食禁忌

　　***1***服溫熱藥物時不宜食用。

　　***2***服用四環素類藥物時不宜食用。

　　***3***服甲氰咪胍、滅滴靈、紅黴素時不宜食用。

　　***4***服用鐵製時不宜食用。

　　***5***煮食時不宜加鹼。

　　***6***老人、病後體虛者不宜食用。

　　***7***不宜與狗肉、榧子同食。

　　***8***孟詵：今人食綠豆皆撻去皮，即有少壅氣，若愈病須和皮，放不可去。

　　***9***反榧子殼，害人。《本草拾遺》

　　***10***脾胃虛寒滑洩者忌之。《本草經疏》