綠豆有什麼重要的藥用附方

  綠豆不但是食品,還是一味中藥。那麼?以下是小編給你整理綠豆的相關藥用附方。

  綠豆的藥用附方

  1、解暑

  綠豆淘淨,下鍋加水,大火一滾,取湯停冷色碧食之。如多滾則色濁,不堪食矣。***《遵生八箋》綠豆湯***

  2、治消渴,小便如常

  綠豆二升,淨淘,用水一斗,煮爛研細,澄濾取汁,早晚食前各服一小盞。***《聖濟總錄》綠豆汁***

  3、治十種水氣

  綠豆二合半,大附子一隻***去皮、臍,切作兩片***。水三碗,煮熟,空心臥時食豆,次日將附子兩片作四片,再以綠豆二合半,如前煮食,第三日別以綠豆、附子如前煮食,第四日如第二日法煮食,水從小便下,腫自消,未消再服。忌生冷毒物鹽酒六十日。***《朱氏集驗醫方》***

  4、治小便不通,淋瀝

  青小豆半升,冬麻子三合***搗碎,以水二升淘,絞取汁***,陳橘皮一合***末***。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熱食之。***《聖惠方》***

  5、治赤痢經年不愈

  綠豆角蒸熟,隨意食之。

  6、治小兒遍身火丹並赤遊腫

  綠豆、大黃。為末,薄荷蜜水調塗。

  7、治癰疽

  赤小豆、綠豆、黑豆、川薑黃。上為細末,未發起,薑汁和井華水調敷;已發起,蜜水調敷。***⑤方以下出《普濟方》***

  8、治金石丹火藥毒,並酒毒,煙毒、煤毒為病

  綠豆一升,生搗末,豆腐漿二碗,調服。一時無豆腐漿,用糯米泔頓溫亦可。***《本草匯言》***

  9、解烏頭毒

  綠豆四兩,生甘草二兩,煎服。***《上海常用中草藥》***

  綠豆的營養價值

  1、綠豆中含有的蛋白質22%~26%,是小麥麵粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米麵的三倍,大米的3.2倍,在綠豆蛋白質中,人體所必需的8種氨基酸的含量是禾穀類的2~5倍,其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。因此,將綠豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互補。

  2、綠豆中含有澱粉50%左右,僅次於禾穀類,其中直鏈澱粉佔29%,支鏈澱粉佔71%.綠豆中纖維素含量較高,一般在3%~4%,而禾穀類只有1%~2%。

  3、綠豆中脂肪含量較低,一般在1%一下,主要是軟脂酸,亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。

  4、綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質等營養成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍;維生素B2是禾穀類的2~4倍,且高於豬肉、牛奶、雞肉、魚,鈣是禾穀類的4倍,雞肉的7倍,鐵是雞肉的4倍,磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。

  5、綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等。

  綠豆的飲食禁忌

  ***1***服溫熱藥物時不宜食用。

  ***2***服用四環素類藥物時不宜食用。

  ***3***服甲氰咪胍、滅滴靈、紅黴素時不宜食用。

  ***4***服用鐵製時不宜食用。

  ***5***煮食時不宜加鹼。

  ***6***老人、病後體虛者不宜食用。

  ***7***不宜與狗肉、榧子同食。

  ***8***孟詵:今人食綠豆皆撻去皮,即有少壅氣,若愈病須和皮,放不可去。

  ***9***反榧子殼,害人。《本草拾遺》

  ***10***脾胃虛寒滑洩者忌之。《本草經疏》