烏龍茶的功效有什麼

　　烏龍茶同紅茶及綠茶相比，能促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。現在就跟著小編一起來看一看烏龍茶的功效，資料僅供參考。

　　烏龍茶的功效

　　功效一：消脂減肥

　　烏龍茶的頭號功效也不需要小編介紹了，那就是消脂減肥，其中含有較多的“單寧酸”，可以有效促進脂肪的代謝，減少糖類和脂肪類食物被吸收，進而達到消脂減肥之效。

　　除此之外，經常喝烏龍茶還能降低血液中的膽固醇含量，對降三高也有奇效。

　　功效二：抗衰老

　　根據現代科學實驗證明，烏龍茶中含有和維生素E一樣可以抗衰老的物質，能有效清除細胞中的活性氧分子，進而達到排毒養顏抗衰老等功效。

　　你還別不信，去看看福建的茶人，是不是大多數都看上去很年輕。

　　功效三：預防蛀牙

　　烏龍茶有著良好的殺菌消炎之效，而蛀牙的形成正是因為細菌侵入牙齒組織細胞，進而產生一種引發蛀牙的酵素。

　　而經常喝烏龍茶的話，可以有效防止蛀牙的產生，尤其是清晨含著一口烏龍茶來刷口，長期堅持更能除口臭。

　　功效四：抗癌防癌

　　烏龍茶中富含茶多酚，而茶多酚的主要成分EGCG是很多癌症的“剋星”，科學研究證明，烏龍茶、普洱茶和紅茶等發酵茶對於抗癌有著顯著的功效，尤其是烏龍茶可以有效抵抗腫瘤細胞增殖的活性，進而達到抗癌防癌之效。

　　烏龍茶的作用

　　***一***對抗衰老作用的研究：國內外都重視脂質過氧化物對促進衰老和引起一些老年病的問題，日本奧田拓男教授和蘇聯MKitary n VG 等證明了茶單寧和維生素P都具有不同程度的抗脂質過氧化作用，該所研究***用小白鼠***表明，飲用1.5%烏龍茶和花茶均具有抗脂質過氧化作用，與對照組相比，差異非常顯著***烏龍茶P<0.01***。

　　對烏龍茶和花茶維生素P活性的影響結果表明3%烏龍茶，1.5%的花茶均能顯著減少低氣壓下的肺出血，同時還觀察到置於密閉容器中一年的烏龍茶，仍保持維生素P活性。對人體血、尿中維生素C含量的影響，因維生素C具有清除自由基，同維生素P相輔相成，對抗衰老有一定輔助作用，觀察到飲茶期間，可保持全血總維生素C濃度不降，同時減少尿總維生素C排出量，提示烏龍茶和花茶具有促進人體內臟增加維生素C含量功能。烏龍茶和花茶不論濃度高低，對果蠅不論性別，都能顯著延長果蠅的平均壽命和最高壽命。

　　***二***對防癌作用的研究：試驗證明，烏龍茶對N—甲基—N硝基—N—亞硝基胍***MNNG***誘發大鼠惡性腫瘤 有明顯的抑制作用。對N—亞硝基二乙胺***DENA***誘發小鼠肺癌亦有明顯抑制作用。以烏龍茶為主原料的仙飲烏龍茶能明顯降低脲酯誘發小鼠肺腫瘤的發生率。

　　***三***對免疫功能的影響研究：離濃度***10%***烏龍茶對胸腺重量及胸腺係數低於對照有明顯影響。對抗綿羊紅血球溶血素抗體生成有非常顯著的抑制作用。低濃度***1%***烏龍茶可提高CONA 刺激脾淋巴細胞增殖反應。烏龍茶有保護和調整MNNG致免疫功能低下的作用。

　　***四***對防治心心血管的作用研究：對家兔食餌性高脂血症及動脈粥樣硬化班快形成的預防效果明顯，飲烏龍茶的動物，主動脈壁酯質測定，差異非常顯著，80%病人毛細血管脆性降低，其抗力增加。烏龍茶能降低總膽固醇，提高密度脂蛋白。在實驗性動脈粥樣硬化基礎上，烏龍茶抗血栓形成的作用明顯，形成時間長、血栓長度短，血栓好溼重、乾重都輕。烏龍茶對人體血液流變學影響顯著，對確診為高血壓病、冠心病、腦動脈硬化和高血脂病人，表明烏龍茶有降低血液粘度，紅細胞壓積和紅細胞聚集的作用。

　　烏龍茶的種類

　　安溪鐵觀音

　　產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。

　　鳳凰水仙

　　是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

　　東方美人

　　是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

　　羅漢沉香

　　產於四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

　　紅水烏龍

　　紅水烏龍是早期的三地茶區的凍頂烏龍茶，即因栽種及氣候條件因素，製作毛茶即以中重度發酵方式，加上重度烘焙，造就紅水烏龍成為時代飲品，不過隨著整個茶鄉栽種面積擴大，加上比賽茶蔚為風行，「凍頂」名氣蓋過「紅水」，一向製作嚴謹的紅水烏龍，也開始隨著凍頂式烏龍，走入中發酵的期程，紅水、凍頂二者並進，但也隨著臺灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。

　　烏龍紅茶

　　烏龍紅茶是當代的製茶產物，以小種烏龍茶製作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶於是誕生。有別於舞鶴茶區以臺茶製作的紅玉紅茶，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍***金萱***紅茶，喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。

　　紅烏龍

　　紅烏龍是結合烏龍茶與紅茶之特色所創造的一種新興特色茶，屬重發酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。