棉籽糖的功效與作用

　　糖廣泛存在於自然界中，是優良的雙歧桿菌增殖因子，由半乳糖、葡萄糖及果糖3個單糖縮合而成的非還原糖。下面小編馬上就告訴大家棉籽糖有什麼功效作用.

　　棉籽糖的功效

　　1.排毒、護肝：棉籽糖可以抑制體內毒素的產生和護肝，提高肝臟功能。肝臟作為人體的最大解毒器官，如果解毒功能受阻，那麼臉色容易暗淡、面板出現色斑、毛孔粗大、頭髮油膩。通過棉籽糖提高肝臟解毒功能，即使不去美容院，你也能擁有好膚色。

　　2.祛痘又保溼：棉籽糖通過內服還可以起到抗過敏、抗皮炎和調理痤瘡的作用，所以春天面板容易過敏的人群可以多吃捲心菜。另外，可以美容的不僅僅是市面上的美容產品，將捲心菜榨汁敷臉也能起到美容作用。其中的棉籽糖可以鎖水、柔嫩肌膚，而含有的多種維生素也可以被面板吸收。

　　3.提高人體免疫力：棉籽糖還是合成B族維生素的物質，B族維生素可以促進人體脂肪、碳水化合物的代謝，維護面板健康。另外，棉籽糖可以促進人體對鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質的吸收，促進骨骼發育的同時還能增強免疫力。

　　4.保健口腔：棉籽糖和蔗糖不同，其不會給口腔細菌提供營養，可以防止齲齒和牙垢的產生，並清除口腔中的微生物、酸性物質等，起到潔白、健壯牙齒的作用。

　　5.減肥：捲心菜中的棉籽糖在調節胃腸道功能時候，能夠促進脂肪代謝、減少毒素堆積，起到減肥作用。而且棉籽糖還具有膳食纖維的生理功效，飽腹又減肥。

　　棉籽糖的現狀

　　棉籽糖是自然界中最知名的一種三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖結合而成，在大部分的植物中都存在，它也被稱為蜜三糖、蜜裡三糖、棉子糖。棉籽糖能順利地通過胃和腸道而不被吸收。棉籽糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養源和有效的增殖因子，棉籽糖有整腸和改善排便的功能，它能改善人體的消化功能，促進人體對鈣的吸收。從而增強人體免疫力。對預防疾病和抗衰老有明顯效果。棉籽糖可作為人體和動物活器官移植用保護輸送液的主要成分及延長活菌體在常溫下存活期的增效劑。

　　棉籽糖白色結晶粉末。從水溶液結晶時帶有五分子結晶水。密度1.465。熔點80℃。緩緩加熱至100℃時失去結晶水。由棉籽餅磨粉水解或甜菜糖蜜製得的一種三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子組成。無水物熔點118~119℃。溶於水。極微溶於乙醇。有右旋光性。供醫藥、微生物培養基等用。

　　棉籽糖的應用

　　棉籽糖因具有獨特的理化及生理功效，可廣泛應用於食品、保健食品、醫藥、化妝品及飼料等行業，作為增殖雙歧桿菌的益生元使用，同時亦可作為人體和動物活器官移植用保護輸送液的主要成分，還可用於延長活菌體在常溫下存活期的增效劑及微生物培養基。目前，國際上能夠批量工業化生產棉子糖的僅日本和中國，日本甜菜製糖公司從植物中提煉，純度可以達到98%，售價在450-600元人民幣/公斤***按日元兌人民幣匯率折算***，產品自上世紀90年代上市，已經廣泛應用於食品、藥品、保健品、化妝品及飼料行業。目前，國內中唐瑞德公司亦已通過國家QS認證，並規模化生產棉子糖，純度亦可達到98%，常規產品為90%純度。