酸奶冰棒怎麼做

　　酸奶冰棒是一種比較好吃的食品，你想知道酸奶冰棒的做法嗎?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　酸奶冰棒的做法

　　酸奶冰棒的做法一

　　原料：

　　酸奶100克、白糖130克、水800克、澱粉70克、香草香精少許。

　　製作：

　　①澱粉加少許水調勻成澱粉糊。

　　②白糖、澱粉糊和水混合，邊攪拌邊加熱煮沸，過濾，晾涼。

　　③加入酸奶和香精，用消毒工具攪勻。注入冰棒模具內，放冰箱中凍結成型。

　　附註：

　　①酸奶必須味正色純，無變質。

　　②酸奶也可和其他原料混合加熱製作。

　　酸奶冰棒做法二

　　1.自制酸奶。

　　2.將要做冰棒的工具、原料都準備好。

　　3.直接裝入冰盒內就可。裝好後入冰箱冷凍4-8小時即可。這要根據自家冰箱情況而定。

　　4.做好的成品。***酸奶裝入盒內以後獼猴桃切薄片緊貼盒壁放好就行***

　　5.非常好吃哦。

　　自制酸奶冰淇淋的做法

　　自制酸奶冰淇淋的做法一

　　材料：蛋黃3個、砂糖適量、鮮奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。

　　製作方法：

　　1、蛋黃加糖打至奶白色;隨後將鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發的蛋黃，再拌勻;

　　2、將攪拌物倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能粘起雪糕漿;

　　3、放涼後倒入酸奶拌勻;

　　4、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍;並根據情況重複步驟。吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。

　　自制酸奶冰淇淋的做法二

　　原料：達能原味酸奶一瓶，家庭裝冰淇淋兩盒***香草口味，巧克力口味各一盒***，蜂蜜，獼猴桃，草莓

　　做法：

　　1、將獼猴桃清洗乾淨，剝去外皮，切成小塊。將草莓清洗乾淨，去除蒂，每隻草莓一切四。

　　2、取一干淨的玻璃杯，倒入達能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子攪拌均勻，然後放置一個小時左右的時間，期間應再多次攪拌。

　　3、用冰淇淋勺挖出兩個不同口味的圓球冰淇淋，將其放入事先準備好的小圓盤中，然後將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。

　　特點：口感新穎獨特，視覺效果也是一流

　　酸奶的禁忌

　　1、並非量越大越好

　　許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

　　蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”，用法用量為“每日二次，每次一杯”。

　　2、空腹別喝飯後喝

　　空腹喝酸奶對人體健康沒有好處，因為胃酸具有殺菌的功效，所以為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。

　　3、只能冷藏不能加熱

　　很多人知道酸奶裡千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。

　　4、酸奶不是越稠越好

　　很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。

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