陝西孜然蛋炒麵的做法是怎樣的

　　陝西炒麵分兩種，一種叫炒棍棍面，就是類似牛肉拉麵的拉法拉出的面***只是更有彈性***，先煮再炒。另一種就是魂牽夢繞式炒細面。以下是小編為您整理的陝西孜然蛋炒麵的做法，希望您喜歡。

　　陝西孜然蛋炒麵的成品圖

　　陝西孜然蛋炒麵的食材

　　陝西孜然蛋炒麵的做法步驟

　　1.壓好的新鮮麵條。

　　2.放入蒸鍋中

　　3.蒸制15分鐘

　　4.拿出來用清水沖洗

　　5.再放入蒸鍋中蒸制8分鐘，取出晾涼

　　6.需要用的蔬菜備齊

　　7.分別切成絲

　　8.鍋中熱油

　　9.蔥，蒜，爆香後，放柿子椒絲

　　10.繼續爆炒2分鐘

　　11.放入蒸好的麵條，用筷子和鍋鏟一起翻炒

　　12.放入醬油

　　13.加入一點水或者高湯，燜面2分鐘

　　14.放孜然粉，五香粉，花椒粉，繼續翻炒

　　15.放鹽，繼續翻炒

　　16.出鍋;

　　另取一鍋，攤雞蛋餅，蓋在面上
 

陝西孜然蛋炒麵的做法