蒸螃蟹有哪些好吃的做法

  蒸螃蟹製作簡單,營養豐富,口感頗佳,一般需要蒸20分鐘左右,不宜時間過長。你知道好吃的蒸螃蟹要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦幾款蒸螃蟹的做法。

  蒸螃蟹的好吃做法一

  蒸螃蟹的材料

  主料:海螃蟹

  調料:醋、姜、料酒、白糖

  蒸螃蟹的做法

  1、將螃蟹放在盆中沖洗乾淨,用小刷子仔細刷淨蟹殼外部,去掉蟹殼後沖洗盛盤。

  2、蒸鍋中放入適量清水,把洗淨的螃蟹放入蒸鍋,蓋上鍋蓋。

  3、大火燒開鍋中的水,水開後15分鐘左右即可關火。

  4、螃蟹盛盤,把少許料酒、糖、醋倒入薑末中,蟹肉沾食即可。

  蒸螃蟹的好吃做法二

  蒸螃蟹的材料

  螃蟹,蔥段,生薑片,料酒,胡椒粉,生薑醋汁

  蒸螃蟹的做法

  1、螃蟹刷洗乾淨;

  2、鍋子添水,燒開後,入蔥段、生薑片、料酒、胡椒粉,水開後放蒸層,放螃蟹,視螃蟹大小大火蒸15-18分鐘。

  3、吃時蘸生薑醋汁即可。

  蒸螃蟹的好吃做法三

  蒸螃蟹的材料

  活毛蟹4只,熟黑米150克,火腿末30克,青豆、香菇丁、冬筍丁、蔥、鹽、味精、胡椒粉、花生油各適量。

  蒸螃蟹的做法

  1、將蔥洗淨切末,與青豆、香菇丁、冬筍丁一同加入熟黑米中,加鹽、味精、胡椒粉調味拌勻,製成米糕。

  2、將毛蟹洗淨,一切為二,整齊地擺放在黑米糕上。

  3、將米糕蟹放入蒸籠中,大火蒸5~8分鐘即可。

  蒸螃蟹的好吃做法四

  蒸螃蟹的材料

  主料:螃蟹1只,雞蛋4個

  輔料:蒜適量

  調料:水400毫升,食鹽半湯勺

  蒸螃蟹的做法

  1、將螃蟹清洗乾淨,去殼及沙包等汙物。

  2、從螃蟹的腳根部切成六段,大蟹腳一股,小的蟹腳兩隻為一股,蟹殼不切,待用。

  3、大蒜剝洗乾淨備用。

  4、坐鍋點火,加水燒開,放入處理好的螃蟹,加蒜瓣、食鹽煮開焯燙,撈起瀝水。

  5、雞蛋磕入碗中,打散,攪成雞蛋液。

  6、焯螃蟹的水盛出雞蛋液的1.5倍,晾溫,倒入雞蛋液中,再次充分攪勻。

  7、焯好的螃蟹塊擺放整隻螃蟹的樣子,放在雞蛋羹的上面。

  8、蒸鍋置火上,加水燒熱,放入螃蟹雞蛋,蓋上鍋蓋轉中火蒸熟。

  9、關火,燜3分鐘後再開蓋,放入完整的螃蟹殼,燜至變色即可。