黑米好吃的做法

　　黑米是比較常見的一種藥、食兼用的大米，我國不少地方都有生產，大家知道黑米怎麼做好吃嗎?小編馬上就告訴大家!

　　黑米粥的做法

　　材料

　　主料：黑米150克

　　調料：赤砂糖15克

　　做法

　　1.黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。

　　2.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

　　3.待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　黑米麵芝麻烤餅的做法

　　材料

　　黑米粉***中國超市有賣***2杯，開水1杯，黑芝麻餡適量，黑芝麻，蛋清少許

　　做法

　　1、黑米粉加開水和成燙麵， 稍涼後和成軟麵糰。

　　2、麵糰揪劑，擀成中間略厚，邊緣略薄的圓皮，包入黑芝麻餡，封口捏嚴，壓扁後擀成圓餅抷，餅抷兩面刷上蛋液，粘勻黑芝麻，擺入抹過油的烤盤。

　　3、烤箱預熱350度，烤15分鐘，取出裝盤即成。

　　黑米麵疙瘩湯的做法

　　材料

　　雞蛋，黑米麵，雞蛋，西紅柿，豆腐

　　做法

　　1、西紅柿切小塊，豆腐切薄薄的小片，打一個雞蛋攪拌很備用。

　　2、黑米麵加1個雞蛋攪拌成疙瘩，根據面量適當新增。

　　3、蔥花爆鍋，炒西紅柿。

　　4、過一會，加湯，然後加入豆腐片。

　　5、燒開之後，下面疙瘩。

　　6、最後燒熟，再攪勻一個雞蛋，打到鍋邊上。

　　7、加鹽，出鍋嘍!再灑點香菜末。

　　黑米壽司的做法

　　材料

　　大米，黑米，調料

　　做法

　　1.大米黑米1：1煮成飯。我是用高壓鍋，你如果沒有，建議黑米提前先泡8—24小時。

　　2.米飯根據自己的口味加米醋、糖、鹽等調料拌勻。

　　3.用模具整出形狀。

　　黑米蒸毛蟹的做法

　　材料

　　活毛蟹4只，熟黑米150克，火腿末30克，青豆、香菇丁、冬筍丁、蔥、鹽、味精、胡椒粉、花生油各適量。

　　做法

　　1、將蔥洗淨切末，與青豆、香菇丁、冬筍丁一同加入熟黑米中，加鹽、味精、胡椒粉調味拌勻，製成米糕。

　　2、將毛蟹洗淨，一切為二，整齊地擺放在黑米糕上。

　　3、將米糕蟹放入蒸籠中，大火蒸5～8分鐘即可。

　　黑米的減肥功效

　　1、高纖維素—容易飽腹

　　因為黑米屬於糙米，纖維含量非常得高，飽腹感很強。吃了用黑米煮成的黑米粥之後，跟吃同樣數量的白米飯一樣不容易感到飢餓哦。提供飽腹感，不容易結，自然進食少，肯定有利於減肥。

　　2、高B族維生素—燃燒脂肪

　　黑米中所含B族維生素含量大概是普通大米的4倍，維生素B群裡的B1、B2、B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。

　　3、高鉀元素—消除水腫

　　黑米中的鉀元素含量是普通大米的4.4倍，而鉀元素能夠吸收體內多餘的鹽分，並且維持體內水分的平衡，對人體有非常好的幫助，消除水腫浮胖。

　　4、高膳食纖維—潤腸通便

　　黑米中的膳食纖維含量可謂十分豐富。而膳食纖維能夠促進腸道通便、增加飽腹感，抑制食慾，幫助你減肥。