甲魚湯的功效與作用

　　甲魚的功效很多，不同材料的甲魚湯有不同的好處，那麼甲魚湯有什麼好處呢?接下來請跟著小編了解吧。

　　喝甲魚湯的好處

　　1、美容養顏藥膳。青蒿甲魚湯。青蒿10克、幹桃花10克***鮮花更好***、黃芪10克、甲魚200克***去毛,去內臟,保留骨***,將前3味藥放入沙鍋內,加水適量,煎湯,去渣留液,再與甲魚一同放入沙鍋內煎煮,如藥液過少,再加適量清水,約煎半小時後,溫度略低時加入蜂蜜即可,連服半月以上。好處:此方有滋陰養顏、補血滋潤之功效,適宜女性。

　　2、滋陰益氣藥膳。枸杞沙苑甲魚湯、甲魚1只約500克,去頭及內臟,切塊,枸杞子、沙苑子各50克,洗淨用紗布包好,共煮至甲魚肉爛,去中藥加調料,吃肉喝湯。好處:用於氣陰兩虛、肝腎不足,表現為氣短乏力、腰膝痠軟、手足心熱、白細胞下降等。補血養陰藥膳。當歸黨蔘甲魚湯。甲魚1只約500克,去頭及內臟,切塊。用紗布包當歸50克、黨蔘50克,與甲魚共煮至肉爛,去中藥加鹽及調料即可。好處:用於慢性病貧血、免疫功能低下、口乾咽燥、消瘦乏力等症。

　　3、養陰止汗藥膳。黃芪甲魚湯。浮小麥100克、生黃芪50克,泡6小時後用紗布包嚴,甲魚1只去頭及內臟切塊後,與中藥共煮至肉爛,去中藥加鹽及味精,吃肉喝湯。調料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛溫發散之品。好處:用於陰虛內熱、盜汗、五心煩熱。涼血止血藥膳。鮮藕甲魚湯。鮮藕約500克切片煮水,紗布袋裝仙鶴草、白茅根各100克,與鮮藕共煮約半小時後撈出,加入甲魚1只,文火慢煮至肉爛,加鹽及味精適量,吃肉喝湯。好處:用於血熱妄行引起的月經過多、鼻血、咯血及消化道出血等症。

　　食用甲魚的注意事項

　　1、煎煮過的鱉甲沒有藥用價值。

　　2、死甲魚或變質的甲魚不能吃。

　　3、失眠、孕婦及產後洩瀉也不宜食,以免吃後引發胃腸不適等症或產生其他副作用。

　　4、時下盛行的生甲魚血和膽汁配酒,會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血症。

　　5、腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃,尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。

　　6、因人、因病、因時辨症選用。徵有陰陽、氣血、虛實之分,癌症病人手術後身體虛弱,放療或化療過程中有陰虛表現時,可適當吃鱉來輔助治療。

　　7、注意脾胃功能。鱉味厚,過於滋膩,如有噁心、嘔吐、腹脹、腹洩、食慾極差、苔厚膩時,不宜吃鱉。否則,有可能出現相反效果。

　　8、根據病情,靈活食用方法。早期,病輕、胃腸功能好者,可適當多吃一些,烹調時可紅燒;對熱毒損陰嚴重或晚期病人、胃腸功能差者,以清燉為宜。清燉時可加適量的蝦米、香菇、火腿、生薑、黃酒等作料,並多喝些湯。凡事有個適度,偏食鱉也不好,應注意其他各類營養要素的攝入。癌症患者吃鱉的數量和最佳食用時機,最好請有經驗的中醫指導。

　　甲魚的藥用作用

　　1.治骨蒸癆熱：鱉1只，去內臟，地骨皮15g，生地15g，丹皮15g，燉湯服，每日1次。連服7天為1療程。

　　2.治肝癌低燒、乏力消瘦者：鱉甲50g，鴿1只。將鱉甲洗淨，搗碎放入洗淨的鴿腹內，放瓦鍋或大碗內，隔水燉至肉熟透，加鹽、味精等調味料，即可服食。

　　3.治子宮癌陰虛火旺、低燒者：鱉1只***500g左右***，白蓮子75g，豬瘦肉200g，雞蛋1個，香菇10g，米酒10g，姜、蔥、澱粉、食鹽、醬油各適量。將鱉宰殺***在頸下開刀，但不割斷頭***，入開水內泡洗乾淨，取下甲殼，取出內臟，洗淨待用。豬肉剁碎，香菇切丁，加上蛋液、蔥薑末、澱粉、米酒、鹽、醬油、味精等調料，拌勻後放入鱉腹內，將八成熟的蓮子擺在肉餡上面，在鱉周圍也擺上兩圈蓮子，上籠蒸1小時，出籠勾芡後即可食用。

　　4.治腰膝痠軟、遺精、陽痿：鱉肉100g，冬蟲草10g，紅棗20g，米酒30g，鹽6g，蔥節6g，薑片6g，大蒜頭4瓣和雞清湯1000g，同蒸燉熟，用味精調味食用佐膳。

　　5.治羊癇瘋：鱉1只，煮熟去殼，用油鹽燉爛，連湯帶肉1次食完。在羊癇瘋未發作前服食，每日1次，連服7天。

　　6.治療慢性腎炎：鱉1只，大蒜頭60g，白糖、米酒、水適量，燉熟食用。