花蛤的功效與作用及食用方法

　　花蛤，是南方人很喜歡吃的貝殼類食物，鮮美的味道令人怦然心動。只需要簡單烹飪，就能一飽花蛤的清甜鮮美，吃花蛤能補充蛋白質之餘，還能補充鈣、鐵哦。那麼，下面我們一起了解下花蛤的功效與作用吧。

　　花蛤的功效與作用

　　補充蛋白質!媽媽再也不用擔心我營養不良啦，花蛤和一眾海鮮一樣，蛋白質都是高高噠，而且脂肪低哦，好吃不胖呢!感動得哭了，這是贏得一票粉絲的第二個理由!終於能安靜的當個吃貨不擔心胖到飛不起了!蛋白質唯一的缺點是比較難消化，腸胃不好的筒子不要吃多哦!

　　補鐵、補鈣，微量元素含量多!吃海鮮就是好，各種元素都能妥妥吸收，味道還很棒。吃花蛤還有補鈣和補鐵的好處哦，臉部沒有血色，經常蹲下來很久站起來就頭昏昏的筒子記住可以吃多點花蛤哦，不擔心缺鐵性貧血呢!還能補鈣，很適合娃兒和爺爺奶奶吃哦，強健骨骼!

　　【花蛤蒸蛋】

　　食材：雞蛋2個，花蛤10個，蔥1根，薑片2片。

　　調料：鹽3g，料酒1/2勺，植物油1勺，蒸魚豉油，胡椒粉1g。

　　步驟：

　　1、花椒用淡鹽水泡半天，其實泡2個小時就差不多了哦，然後放入熱水中煮開，撈起。

　　2、雞蛋敲開後，攪勻哦，加入鹽、料酒、姜水、蔥花、胡椒粉以及植物油，攪勻，倒入煮開的花蛤。

　　3、記住放入水哦，這樣雞蛋會嫩滑，大火蒸7分鐘左右就ok了。

　　【金針菇花蛤豆腐湯】

　　食材：金針菇、花蛤、姜、豆腐。

　　調料：食鹽、胡椒粉。

　　步驟：

　　1、金針菇洗淨哈，放入鍋裡燙一燙後撈起。

　　2、花蛤洗淨，泡在鹽水裡2個小時，吐出沙子就ok了。

　　3、準備湯鍋，倒入高湯，放入豆腐、金針菇、花蛤以及薑片，中火煮15分鐘左右就差不多了。

　　【辣炒花蛤】

　　食材：花蛤、姜、蒜頭、辣椒。

　　調料：醬油、鹽、胡椒粉。

　　步驟：

　　1、花蛤用鹽水泡一泡哦，泡3個小時就ok了。

　　2、薑切片，辣椒洗淨切絲哈，蒜頭拍扁。

　　3、準備炒鍋，倒入油，放入花蛤、薑絲、蒜頭以及辣椒大火翻炒，炒到花蛤都開後之後加入醬油哦。

　　4、大概炒15分鐘左右基本上就熟透了，加入鹽、胡椒粉調味就ok了。

　　1、花蛤不能和橙子一起吃。

　　一起吃的話會影響我們吸收橙子的維生素C哦，雖然飯後吃點水果是極好的，但是要避開吃橙子呢。

　　2、花蛤不能和田螺一起吃。

　　夏天用辣椒炒一碟田螺，使勁在那兒吮吸感覺十分有趣，但是不能貪心哦，吃田螺又吃花蛤的話，會腹脹呢。

　　3、花蛤不能和芹菜一起吃。

　　花蛤會影響我們吸收芹菜的維生素呢，勉強沒幸福哦，還是分夥比較好。

　　4、花蛤不能和豆腐一起吃。

　　這樣吃會如熱寒哦，雖然豆腐嫩嫩的口感令人味道很清香，不過不能任性隨意和花蛤搭配一起吃哦。