酸棗樹的栽培技術有哪些

　　酸棗主治心腹寒熱，邪結氣聚，四肢痠痛溼痺，煩心不得眠，濟上下痛，血轉久洩，補中、益肝氣、堅筋骨、酸棗助陰氣能令人美健。下面小編和大家一起學習酸棗樹的栽培技術。

　　酸棗樹的栽培技術

　　酸棗鏽病是酸棗的常見病害之一，各產區均有發生。嚴重時使樹勢削弱，引起大量早期落葉，影響產量和品質。

　　病害症狀

　　病株多在中脈兩側、葉尖端和基部產生病菌夏孢子堆。初為散生淡綠色小點，後逐漸凸起呈暗黃褐色，葉背夏孢子堆直徑為0.5ram。表面破裂後，散出黃色粉狀物即夏孢子。葉片正面與葉背夏孢子堆相對應處產生綠色小點，邊緣不規則，葉面呈花葉狀，且逐漸失去光澤，最後乾枯，早期脫落。落葉自樹冠下部開始，逐漸向上蔓延。冬孢子堆一般多在落葉以後發生，比夏孢子堆小，直徑0.2-o.5ram，黑褐色，稍凸起，但不突破錶皮。

　　病原種類

　　病原為棗層鏽菌***Phakopsoraziziyiphi—vulgaris***P.Henn.***Diet.***屬擔子菌亞門，鏽菌目。僅發現夏孢子和冬孢子兩個階段。夏孢子球形或橢圓形，淡黃色至黃褐色，單胞，表面密生短刺，大小為14-16/um×12-20tLm。冬孢子長橢圓形或多角形，單胞，平滑，頂端壁厚，上部慄褐色，基部淡色，大小為8-20/um×6-20tLm。

　　發病規律

　　以冬孢子在落葉上越冬。以夏孢子形態越冬或以菌絲體在病芽中越冬。病害通常在7月中、下旬開始發生，8月下旬至9月初出現大量夏孢子堆，不斷進行再侵染，達發病高峰，並開始落葉。8-9月間降雨量與病害的嚴重程度關係密切。此時降雨多，發病重，乾旱則發病輕或無病。

　　防治技術

　　⑴加強栽培管理適當修剪過密的枝條，以利通風透光，增強樹勢。雨季應及時排除積水，降低棗園溼度。冬季清除殘枝落葉，集中燒燬以減少病菌來源。

　　⑵藥劑防治發病重的棗園可於7月上、中旬開始噴1次20%粉鏽寧2000倍掖，或波美0.3度石硫合劑，隔1個月左右再噴1次，能有效控制病害發生。酸棗主要產於中國北方地區，雖然每年八九月份，它總是曇花一現地在市場上出現，供人們嚐個新鮮，但用它加工的飲料、食品卻很多，如酸棗糕、酸棗汁、酸棗粉、酸棗酒等，人們隨時隨地都可以買到

　　加工方法

　　摘下果實浸泡一夜，搓去果肉，撈出，碾破核殼，淘取酸棗仁，晒乾，生用或炒用。炒酸棗仁，將原藥材洗淨晒乾，放鍋內炒至鼓起並有香氣時即取出晾涼。久炒失效。

　　商品規格

　　酸棗仁商品規格常分為2個等級。一等：種仁扁圓形或扁橢圓形，飽滿，表面深紅色或棕褐色，有光澤，斷面種仁淺黃色，有油性，味甘淡。核殼不超過2%，碎仁不超過5%，無黑仁、雜質、蟲蛀、黴變。二等：果仁較癟瘦，表面深黃色或棕黃色，有光澤，斷面種仁淺黃色，有油性，味甘淡。核殼不超過5%，碎仁不超過10%，無黑仁、雜質、蟲蛀、黴變。

　　採收

　　9-10月，當果實呈紅色時即可摘下。採摘可用竹竿打落;或噴0.03%-0.05%乙烯利溶液催落果實，4天后搖樹，撿落下的果實。

　　包裝與貯藏

　　貯藏應存放於清潔、陰涼乾燥、通風、無異味的專用倉庫中，並防回潮、防蟲蛀。溫度30℃以下，相對溼度70%-80%為宜，商品安全含水量12%-14%。貯藏期間應保持環境清潔，發現受潮及輕度黴變、蟲蛀，要及時晾晒或翻垛通風，有條件的地方可進行密封抽氧衝氮養護。