茼蒿不同的做法

  茼蒿可以降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。下面就讓小編給你介紹一下茼蒿的不同做法。

  一、茼蒿煮肉片的做法

  材料

  主料:茼蒿150克,瘦豬肉50克,雞腿蘑***幹***50克,輔料:枸杞子10克,調料:色拉油15克,姜5克,鹽2克,味精1克,白砂糖3克,雞精1克

  做法

  1. 茼蒿去老葉,洗淨;

  2. 瘦肉切成片;姜去皮洗淨切絲;

  3. 雞腿菇切成片,洗淨;

  4. 枸杞用開水泡洗乾淨;

  5. 鍋內倒入開水,放入茼蒿稍煮片刻立即撈出;

  6. 另起鍋倒油燒熱,放入薑絲熗一鍋;

  7. 鍋內倒入適量水,放入雞腿菇片、枸杞燒開;

  8. 再放入瘦肉片、茼蒿,加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。

  小訣竅

  健康提示:

  1. 我們在涮火鍋時常吃茼蒿,因為這種植物能促進新陳代謝,減少皮下脂肪堆積。

  2. 瘦肉脂肪含量低,吃肉且只吃瘦肉也是減肥解饞的一個小祕決哦!

  食物相剋:

  枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

  二、茼蒿蛋餅的做法

  材料

  1:茼蒿一小把150,洗淨備用。

  2:雞蛋2個,中筋麵粉1/2杯,鹽2/3茶匙,白胡椒1/6茶匙,雞粉1/4茶匙,水1/2杯。

  3:香油1茶匙。

  4:橄欖油或其他素油4大匙。

  注:1杯=240毫升,1大匙***1T***=15毫升,1茶匙***1t***=5毫升。

  做法

  大號湯鍋裝大半鍋水,置爐上開大火,燒開。放入茼蒿燙10秒,撈出瀝水後,切小丁放一盆裡,然後放入所有2料,攪拌均勻。然後放入3料香油拌勻。

  不粘鍋置爐上開中火,放入1大匙油,油熱放入四分之一的麵糊,兩面煎黃即可,趁熱食。

  三、茼蒿炒肉的做法

  材料

  茼蒿,肉,鹽,醬油,蒜末

  做法

  1.茼蒿切段,肉切絲。

  2.鍋裡放油加熱,先放肥肉絲,炸出油來後再放瘦肉絲,炒至肉變白色

  3.大火爆炒,然後放少許鹽和醬油,最後撒上蒜末就可以出鍋了。

  四、蠔油茼蒿的做法

  材料

  茼蒿1把,大蒜2瓣,蠔油0.25小匙,鹽0.25小匙,雞精0.125小匙,清水適量

  做法

  1.茼蒿洗淨整齊碼放到盤內,大蒜切成末撒在茼蒿上;

  2.碗內加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調成汁淋在茼蒿上;

  3.開火,待鍋開後把茼蒿放入蒸鍋內,大火蒸5分鐘取出