人蔘果的功效、作用及食用方法

　　人蔘果是一種營養豐富的水果，盛產與我國甘肅等地，外形看起來圓溜溜，聞起來有一種淡雅的清香，果肉多汁，風味也十分地獨特。人蔘果還具有高蛋白、低糖、低脂等特點，不僅富含維生素C，還富含了多種人體所必需的微量元素。下面就由小編為大家介紹下人蔘果的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　人蔘果的功效和作用：

　　1、人蔘果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對於女性美白養顏很有功效。人蔘果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉乾燥等病;

　　2、人蔘果含有硒元素，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能啟用人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用，對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現象大有益處;

　　3、人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效人蔘果對各種癌症和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果;

　　4、人蔘果可入藥，可觀賞，可當水果吃，人蔘果的嫩葉可製成茶葉，對糖尿病有顯著的輔助療效。

　　人蔘果的食用方法

　　1、籠蒸人蔘果

　　材料：人蔘果、豬肉、味精、素油、料酒、鹽、糖

　　做法：即將人蔘果洗淨，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔淨的快刀將其橫切成片，然後食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

　　2、涼拌人生果

　　材料：人蔘果、蒜、醋、鹽、糖

　　做法：將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

　　3、人蔘果炒肉

　　材料：人蔘果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。

　　做法：先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

　　小貼士：人蔘果有高糖和低糖兩個品種，高糖人蔘果含糖量高達9%，因此有糖尿病的人需要仔細辨別食用。