烹飪豬肉的方法有哪些

　　豬肉是日常生活的主要副食品，我們經常都會吃，那麼豬肉有什麼好吃的做法呢?大家跟著小編一起來看看好吃的豬肉怎麼做吧!

　　泡菜豬肉炒飯的做法

　　材料

　　豬肉 4片,紅蔥頭 2顆,泡菜 適量,白飯 一份,油 適量,醬油 適量,鹽巴 適量,高麗菜 適量

　　做法

　　1、加油，爆香紅蔥頭

　　2、如果高麗菜想吃脆一點可先拌炒泡菜，後加入高麗菜及白飯拌炒。我的做法是先拌炒高麗菜後再拌炒泡菜、白飯

　　3、最後在旁邊一出一個小空間炒豬肉片，炒至半熟食加入泡菜湯汁全部一起拌炒再一塊，加上醬油提香，鹽巴提味即可

　　生菜包日式姜燒豬肉的做法

　　材料

　　蒜末以及薑末 適量,蘿蔓生菜 幾片,火鍋豬肉片 一盒,糖 1匙,味醂 3匙,醬油 5匙

　　做法

　　1、先用一半的照燒醬並加入蒜泥以及姜泥醃豬肉片，差不多一小時，也可以前一晚先醃好放在冰箱裡;

　　2、熱平底鍋，將豬肉片大致炒熟後，加入剩下的照燒醬，煮到收汁即可;

　　3、將要包的生菜洗乾淨，包入姜燒豬肉，上桌。

　　蒜蔥炒豬肉的做法

　　材料

　　蒜頭 2顆,辣椒 3條,青蔥 1束,醬油 少量,蔥頭酥 少許,豬肉 1大塊

　　做法

　　1、蒜頭，辣椒，洋蔥一起下鍋爆香

　　2、豬肉切塊***片***，下鍋一同拌炒

　　3、等豬肉熟了，加入醬油調味

　　4、最後再把青蔥切絲下鍋，再撒點蔥頭酥，簡單翻炒幾下即可上桌

　　豬肉的食用價值

　　微量元素

　　豬肉是磷和鐵的主要來源，肉中結合的鐵易被人體吸收，除此之外，還含有其它微量元素如鉻、鈷、銅、鋅、錳、硒，矽、氟等，這些微量元素特別是在某些內臟中，含量較多。鋅和銅，是少年兒童智力發育不可缺少的元素。豬肉可提供血紅素鐵***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。可改善陰虛不足、頭暈、貧血等症狀。

　　維生素

　　豬肉是維生素B12：的極好來源，這是單純從素食中無法得到的。人體如果缺乏維生素B12就會出現精神和心理上的缺陷，如反應遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等。豬肉還含有豐富的維生素B8，可以使身體更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。

　　單不飽和脂肪

　　豬肉有個壞名聲，就是因為脂肪。確實，例如肋骨肉和燻肉是充滿了脂肪，但是其他的，像腰部嫩肉和中間的排骨肉是非常瘦的。順便提一下，現在的養豬場更趨向於飼養瘦肉型豬。事實上，在2006年，美國農業部指導了再評估豬肉常量營養元素的研究，並發現蛋白質含量沒變，但脂肪明顯降低了。

　　特別氨基酸平衡

　　你可以只吃大量的雞胸，但這遠遠不能填補你的蛋白質來源，為什麼?氨基酸譜。豬肉有一個區別於牛肉、雞肉和其他肉類的特別氨基酸平衡。因為你的身體需要所有的必需氨基酸，你必須食用豐富的蛋白質來源。