海帶排骨湯的美味做法
海帶排骨湯是家庭中常煲的一種湯。那麼你知道海帶排骨湯怎麼做,知道有多少做法,知道海帶排骨湯怎麼做才能夠濃香撲鼻,回味綿長呢?下面小編給大家分享,希望你喜歡。
一
食材準備
排骨400克,海帶150克,蔥、姜、八角、幹辣椒適量,鹽、油適量、料酒少許。
方法步驟
1、將海帶泡發,然後切段,排骨洗淨備用;
2、蔥切段,薑切片,辣椒切段;
3、起熱油鍋,放入蔥、姜、八角和幹辣椒爆香;
4、倒入排骨翻炒片刻後盛出備用;
5、取燉鍋,加水1.5升,放入排骨,倒入料酒,蔥、姜和八角,大火煮沸;
6、一小時後加海帶和鹽調味;
7、再燉一小時至排骨軟爛即可出鍋。
二
食材準備
排骨200克,海帶80克,蔥、姜、鹽、料酒適量。
方法步驟
1、將海帶泡發,洗淨,切段;
2、排骨洗淨備用;
3、蔥切段,姜拍爛備用;
4、取電壓力鍋,將上述原料放入其中;
5、加水1升,加食鹽適量;
6、上蓋,選燉排骨項即可等候出鍋。
三
食材準備
排骨300克,海帶100克,蔥、姜適量,鹽適量,料酒適量。
方法步驟
1、將海帶泡發,然後切成長方形;
2、蔥切段,薑切片備用;
3、排骨洗淨,用沸水焯一下後再用溫水洗淨;
4、燉鍋中加水一升,放入排骨,蔥段、薑片,料酒適量,大火煮沸;
5、撇去浮沫後中火燉半小時;
6、加入海帶塊,燉一小時後再加蔥段、薑片和食鹽調味即可。
小貼士
排骨焯水後用溫水洗,加燉鍋中的水也需要溫水,這樣排骨更容易燉爛。
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