好吃美味的紅豆粥要如何做

　　紅豆亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。你想了解好吃美味的紅豆粥要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

　　好吃美味的紅豆粥做法1

　　材料

　　2人份：糙米、紫米、大米各2湯匙***30g***，薏米、小米，、黑芝麻各2茶匙***10g***，紅小豆、黑豆各2茶匙***10g***

　　做法

　　1、將所有雜糧清洗乾淨，瀝去水分，放入煮鍋中，加入適量涼水***水量以沒過雜糧為準***浸泡30分鐘。

　　2、到去浸泡雜糧的水，煮鍋中再加入1000ml涼水，大火煮開，用湯勺把浮出的沫沫去除乾淨，然後轉中小火慢慢熬煮。

　　3、大約熬煮50分鐘，直到將雜糧全部煮軟、湯汁粘稠為止。

　　小訣竅

　　1、煮粥的過程中不要用湯匙攪動鍋中的食材，一旦攪了，容易糊鍋底。

　　2、也可以使用高壓鍋來熬煮雜糧粥，這樣可以節省熬煮時間。

　　好吃美味的紅豆粥做法2

　　材料

　　花生，紫米，紅豆，山藥

　　做法

　　1.花生、紫米、紅豆提前浸泡半天。

　　2.山藥削皮，切塊。

　　3.坐一鍋水，水開後把所有材料倒進鍋裡，攪拌幾圈，待開鍋後轉小火慢慢煮。

　　4.等豆子和山藥都煮了就差不多了，中間還要攪拌幾次，這樣可以讓湯更亂乎。

　　5.我喜歡稠一點的，一般會煮四十分鐘吧。喜歡甜味的MM還可以加些紅糖。

　　好吃美味的紅豆粥做法3

　　材料

　　紅豆適量，大米小半碗。

　　做法

　　步驟1：超市買來的紅豆取適量，提前一晚浸泡好。***豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，我是採用泡一天的方法去做紅豆粥的。網上說有一個方法能讓紅豆容易煮爛，“就是將紅豆放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就就會爛了;或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易被煮爛!”大家也可以照著這種方法試試看。***

　　步驟2：第二天煮的時候取出適量浸泡好的紅豆，洗淨，放入湯鍋，注入適量清水，大火煮開後轉小火，未開前可以撇去白沫。***一個多星期前我有幸得到了一隻樂扣樂扣公司贈送的酷菲偲24CM雙把湯鍋，鍋端在手裡沉甸甸的，感覺還是很不錯。第一次用它，就用它煮點紅豆粥，以後再用它做點湯試試看效果。***

　　步驟3：煮至豆子酥爛，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的時候也可以根據個人口味，加入冰糖調味。我不是太喜歡粥里加糖，所以就省下了幾塊冰糖。

　　好吃美味的紅豆粥做法4

　　菜譜簡介 紅豆粥很好做。

　　材料

　　紅豆30g，大米60g

　　做法

　　1、將紅豆和大米撿去雜質、洗淨、放入砂鍋或煲中、加適量水***水量多一點為好***，用中火燒開後改為微火燜約30分鐘左右。

　　2、等水有黏稠感後，加入少量白糖或冰糖攪勻後蓋嚴、熄火、燜著待冷卻，晚上睡前放入冰箱保鮮。

　　3、待次日早餐時取出，加熱一下即可食用。