懷孕初期吃什麼菜好

　　懷孕初期為了避免反胃嘔吐等情況發生影響食慾，媽媽們要儘量吃得清淡些。那麼你知道嗎?今天，小編為大家推薦女人懷孕初期可以吃的蔬菜。

　　女人懷孕初期可以吃的蔬菜

　　一：韭菜

　　韭菜中的植物性芳香揮花油，硫化物等都具有促進食慾的作用，因此對於妊娠期食慾不振的女性由為適合。

　　二：馬鈴薯

　　馬鈴薯的營養全面而且非常容易消化，其中的粗纖維可促進胃腸的蠕動對改善孕婦的便祕問題具有很大的幫助。

　　三：萵苣

　　特別是在女性孕早期中適當的多吃萵苣更可補充葉酸，對預防胎兒無腦和神經管閉合引起的脊柱先天性畸形具有很大的幫助。

　　四：花菜

　　花菜中的維生素K的含量是最多的，孕婦多吃花菜不僅能夠預防產後大出血，同時對於增加母乳中的維生素K的含量也是具有很大的幫助的。特別是對於體質差的準媽媽來說，多吃花菜更是提高機本的免疫力，預防各種疾病的好方法之一。

　　五：玉米

　　玉米中的膳食纖維含量是最高的，同時其具有利尿，降壓等功效，因此特別適合準媽媽在孕期適量多吃。

　　六：生菜

　　生菜中富含葉酸，多種維生素，礦物質，對改善腸腸的血液迴圈，促進血液中的垃圾的排出具有很大的幫助。

　　七：茭白

　　茭白的蛋白質，碳水化合物，各種維生素的含量都是非常豐富的，孕期多吃茭白具有活血通乳等多種保健功效，同時對於防治孕後期的妊娠水腫，妊娠高血壓，便祕也有很不錯的效果。

　　八：菠菜

　　菠菜不僅是鐵含量最高的一種食物，同時其葉酸的含量也是蔬菜之首，再者菠菜中大量的B族維生素對於預防準 媽媽失眠，精神抑鬱，盆腔感染也都有著很積極的意義。

　　女人孕早期營養食譜

　　仁炒豆腐

　　材料：青蝦仁，豆腐，澱粉，蔥花，薑末，鹽，料酒，味精，醬油，植物油各適量。

　　做法：將蝦仁洗淨，把料酒，蔥花，薑末，醬油及澱粉等調汁浸好，豆腐洗淨切成小丁，鍋放在火上，放油燒熱，倒入蝦仁，用大火快炒幾下，再將豆腐放入，繼續翻炒，並將餘下的佐料倒入，再炒幾下即可。

　　香腸炒油菜

　　材料：香腸，油菜，植物油，鹽，醬油，料酒，味精，薑末，蔥花各少量。

　　做法：將香腸切成薄片，將油菜洗淨切成短段，梗，葉分置，鍋置火上，放油燒熱，下薑末，蔥花翻炒，然後放油菜梗炒，再下油菜葉炒至半熟，倒入切好的香腸，並加入醬油，用大火快炒幾下，即可。

　　牛肉末炒芹菜

　　材料：牛肉，芹菜，醬油，澱粉，料酒，蔥，姜，植物油，鹽各適量。

　　做法：將牛肉去筋膜洗淨，切碎，用醬油，澱粉，料酒，調汁拌好，將芹菜擇好，洗淨切碎，用開水燙過，蔥去皮洗淨切蔥花，姜洗淨切成薑末，鍋放在火上，放油燒熱，先下蔥，姜翻炒，再下牛肉末，用大火快炒，取出待用，鍋中留餘油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻，然後放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒，並加入剩餘的醬油和料酒，攪拌幾下即可。

　　韭菜炒蝦仁

　　材料：蝦肉，嫩韭菜，花生油，香油，醬油，鹽，味精，料酒，蔥姜，高湯各適量。

　　做法：蝦肉洗淨瀝乾水分，韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成長段，蔥擇洗乾淨，切絲，姜去皮洗淨，切絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥，薑絲熗鍋，炸出香味後放入蝦仁炒2-3分鐘，放料酒，加醬油，鹽，高湯稍炒，放上韭菜，快炒5分鐘，淋上香油，加味精，盛入盤中即可，注意放韭菜後一定要用大火快速翻炒。

　　懷孕初期不能吃的蔬菜

　　1、孕婦不能吃茄子。《本草求真》中說：茄味甘氣寒，質滑而利，孕婦食之，尤見其害。夏季炎熱，許多朋友喜歡使用一道菜：蒜泥茄子。

　　2、孕婦不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑腸涼血之效，懷孕早期及有習慣性流產的孕婦忌食。

　　3、孕婦不能吃生菜。特別是生吃，作為生冷食物一種，生菜上往往含有細菌、農藥等，生吃易腹瀉，不利於胎兒。

　　4、當然，還有一些蔬菜比如菠菜、海帶雖營養豐富，也要適量食用，因為菠菜中含有大量葉酸，會影響鋅、鈣的吸收，而過量食用海帶，過多的碘會導致胎兒甲狀腺發育障礙。還未成熟的西紅柿、放置過久的蔬菜如土豆等，都會影響孕婦及胎兒健康。因此，孕婦能吃的是煮食的新鮮蔬菜，太鹹、太辣、烤焦及油炸的食物孕婦不能吃!

　　5、孕婦不能吃麥芽和燕麥。《本草正》中寫到：麥芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。燕麥同樣有催產的作用，因此孕婦不能吃這兩種食物。 孕婦不能吃薏仁。《飲食須知》中寫到：以其性善者下也，妊婦食之墜胎。因此孕婦不能吃薏仁。