怎樣挑選優質的開心果，必看！

　　早在一千多年前，開心果就已傳入中國，之後，美味的開心果成為了人們節日零食之選。以下是小編收集整理的挑選優質開心果的技巧，希望對你有幫助。

　　挑選優質開心果的技巧

　　1、開心果果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油變味的現象，那就是放得太久了，最好還是丟掉為妙。

　　2、自然開口的要比機器人工開口的要好。成熟的開心果外殼會自動裂開，如果沒有長熟，加工商會用外力將其夾開，我們如果仔細觀察就會發現這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。大家可以試著把購買到的開心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。

　　3、開心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，吃了不是太好，還是不建議購買哦!

　　4、當然是大顆的比小顆的好了。不過大顆的在價格上也貴一點。

　　都說好貨不便宜，便宜無好貨，這話在開心果身上是真真切切的表現出來了。開心果的價格跟它的品質是成正比的，開心果根據品質的好壞分四個等級，每個等級的價格均有所不同。

　　頭等開心果零售價為每公斤75元，二等65元，三等50元，四等40元。當然了，我們這裡給出的是參考價格，具體的價格還需要以不同城市不同售賣點為主。

　　在選購開心果的時候，我們還會發現，自然爆裂的開心果因為果實十分飽滿，因此價格會比人工開口的開心果貴一些;大顆的開心果價格也會比小顆的貴。

　　如果是直接在批發商那裡購買，一次買的量很多的話，價格是會便宜一些的。如果是直接到零售商那裡購買，建議網上購買，價格比線下的便宜一些。

　　1、控制體重。對酷愛零食又無法控制體重的MM來說，開心果無疑是最好的選擇。開心果中的脂肪與熱量都是所有堅果類零食中最低的，並且吃了之後能夠令人產生飽腹感，並且還能潤腸通便。

　　2、潤膚美容。開心果中含有豐富的油脂，有很好的潤膚美容的功效，並能增進性慾，增強體質。

　　3、抗衰老。開心果的果衣和果仁中分別含有花青素和葉黃素，都具有抗氧化的作用;同時還含有維生素E，抗衰老功效毋庸置疑。

　　4、補腎壯陽。在李時珍的醫術中有記載，開心果可作房中術之用，還可治腰冷，說明它不僅能增強性慾，還有補腎壯陽的作用。

　　5、預防心臟病。開心果富含精氨酸，可降低血脂和膽固醇，還能緩解動脈硬化，降低心臟病發病概率。

　　除此之外，開心果還有預防肺癌及其他癌症發病的風險，更能降血糖、控制血壓及疏肝解鬱的作用。可以說，吃開心果的好處絕對是有的，並且不只一點點。

　　開心果不可與黃瓜搭配食用，開心果油脂含量較高，而黃瓜性涼，一同食用容易導致腹瀉。

　　開心果不可過量食用，否則會出現上火、便祕等症狀。國產的散裝開心果在加工過程中是否添加了對人體有害的食品新增劑無從得知，因此建議適量食用。建議每次50克左右。

　　開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

　　貯藏時間太久的開心果不宜再食用。