龍眼有什麼功效與作用
龍眼果實富含營養,自古受人們喜愛,更視為珍貴補品,其滋補功能顯而易見。呢?下面是有龍眼的功效與作用,歡迎參閱。
龍眼的功效與作用
1、益氣補血,增強記憶
龍眼乾含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現,龍眼乾除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。
2、安神定志
龍眼乾含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龍眼乾中含尼克酸高達2.5毫克***每100克***,可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆,甚至精神失常等。
3、養血安胎
龍眼乾含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利,具有安胎作用。
4、抗菌,抑制癌細胞
動物實驗表明,龍眼乾對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上,對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服龍眼粗製浸膏,症狀改善90%,延長壽命效果約80%。此外,龍眼乾水浸劑***1∶2***在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5、降脂護心,延緩衰老
龍眼乾可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶***MAO-B***有較強的抑制作用。
龍眼食譜
日本醫學界研究還發現,龍眼還具有抗癌作用。所以我們中醫學上視為補血益心之佳果,果中之神品;其味甘類於大棗,入脾經功又勝過大棗,且無大棗壅氣之弊;在補氣的同時又可補血。因此很多人都會用龍眼美食來補氣養血,因此下面就來看看有關龍眼的各種補氣養血的美食:
1、龍眼肉粥
【主料】龍眼肉15克,紅棗15克,粳米100克。
【製作】將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水,大火煮沸後再用文火熬30分鐘,米宜熟爛,加適量白糖。每日早晚各熱服1次,不宜過量。
【功用】健脾養心,補血安神。
2、龍眼肉紅棗飲
【主料】龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。
【製作】把龍眼肉、木耳和紅棗泡後,放在碗內,放冰糖和水,蒸30分鐘。
【功用】滋陰活血、補氣養血;對貧血、眩暈症、月經不調、失眠症、更年期綜合症有療效。
3、龍眼肉煲豬心湯
【主料】豬心15克、龍眼肉15克、生薑適量。
【製作】先將豬心剖開,別去脂肪筋膜,把龍眼肉***桂圓肉***用清水洗淨。生薑去皮,切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中。用慢火煲3小時,加入少許鹽調味,即可食用了。
【功用】補氣養血,健腦益智,補養心脾。
4、小米龍眼粥
【主料】龍眼肉30克,小米100克,紅糖少許。
【製作】小米淘洗乾淨,龍眼肉洗一下。將鍋置火上,放入適量清水、小米、龍眼肉,先用旺火煮沸,後改用文火煮至粥熟,調入紅糖即可食用。
【功用】龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養血安神、補虛長智等功效。小米營養豐富,含蛋白質、脂肪、澱粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。煮粥食用有益丹田、補虛損、開腸胃之功效。龍眼、小米相合熬煮成粥,補血作用更強。
5、龍眼蓮藕湯
【主料】蓮藕500克、棗***幹***50克,龍眼肉50克。
【製作】蓮藕洗淨,切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗淨。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進煲內,水可以稍加多,煮至泌水呈現淺紅色便可。
【功用】補血養血。
6、桂圓紅棗蓮子湯
【主料】桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆 銀耳三朵 紅糖1湯匙***15克***。
【製作】銀耳泡發,去除黃根,蓮子泡發。將桂圓肉,紅棗,蓮子,銀耳用清水洗淨,一起放入鍋中,倒入1000毫升的清水,大火煮開後調成小火,繼續燉煮20分鐘。煮好後,趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
【功用】補氣養血,補養心脾,安神,治失眠、健忘、驚悸。
龍眼的食用禁忌
1、龍眼屬溼熱食物,多食易滯氣,有上火發炎症狀的時侯不宜食用。
2、內有痰火或陰虛火旺,以及溼滯停飲者忌食。
3、凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食。
4、龍眼乾含天然糖份較高,因而糖尿病患者忌食。
5、婦女懷孕後,大都陰血偏虛,陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼,而龍眼性熱,因此,為了避免流產,孕婦應慎食。
6、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食。
7、龍眼性熱助火,故小兒與青少年亦應少食。
龍眼肉有補心脾、益氣血作用,是一種比較理想的中藥,但鮮龍眼肉多食卻易生溼熱及引起口乾,入藥治病多用幹龍眼,又名龍眼肉。龍眼宜鮮食,變味的顆粒不要吃。
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