冬至吃餃子還是立冬吃餃子

　　立冬還是冬至吃餃子?立冬和冬至是兩個容易混淆的節氣，立冬和冬至都是適合進補的節氣，北方人入冬愛吃餃子，那麼立冬還是冬至吃餃子呢?下面小編為您介紹。

　　立冬冬至都吃餃子

　　立冬和冬至都是冬季的節氣，這兩個節氣都是非常容易混淆的節氣，立冬是冬季的第一個節氣，每年11月7日或8日將迎來立冬。冬至是冬季的第四個節氣，冬至時間為每年的12月21日至23日之間。

　　那麼立冬還是冬至吃餃子呢?吃餃子的習俗有很大的普適性，很多節日、節氣好像吃的都是餃子。三伏天的頭伏要吃餃子，立冬那天吃餃子，冬至吃餃子，過年還要吃餃子。不過這些吃餃子的習俗多是和北方各地有關。

　　立冬是個進補的節氣，“立冬補冬，補嘴空”的諺語。在北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

　　立冬不算冬，冬至到來，才有冬天的感覺。冬至過後，一年中最寒冷的天氣就要來到。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是許多地區家家必不可少的節日飯。

　　冬至吃餃子始於張仲景。張仲景是河南南陽人，生活在農耕文化的中心區域。冬天來了，當地百姓很多人耳朵被凍壞，這讓張仲景很是擔憂。於是他把羊肉和一些驅寒的藥物放在一起煮熟，用麵皮包成耳朵形狀，煮熟後送給被凍傷的百姓食用。這既是一種食物，也是一種防凍傷的藥物，張仲景叫它“祛寒嬌耳湯”，百姓吃了以後，血脈通暢，兩耳變暖，凍傷也就好了。

　　“嬌耳”就是餃子的原型，從冬至開始到除夕，張仲景一直開棚舍藥，後人為了紀念張仲景的功德，把張仲景尊為“醫聖”的同時，把餃子創始者的名頭也一併給了張仲景。冬至吃餃子這一習俗也由此開始流傳到今天。

　　立冬養生吃西紅柿砂糖藕

　　配料：西紅柿2個、藕1節、沙糖適量。

　　做法：西紅柿去皮，開水煮藕***3至5分鐘***，兩者一併放入盤中，撒上砂糖即可。

　　功效：健脾開胃，生津止渴。

　　立冬養生吃蓯蓉羊肉粥

　　配科：肉蓯蓉30克，羊肉150-200克，大米適量，食鹽、味精各少許。

　　做法：羊肉洗淨切片，放鍋中加水煮熟，加大米、蓯蓉共同煮粥，以食鹽、味精調味服食。

　　功效：溫裡壯陽。補腎益精。適用於腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。

　　立冬養生吃黑芝麻粥

　　配料：黑芝麻25克、粳米50克。

　　做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸後，改用文火煮成粥。