冬季美味早餐

　　冬季很多人因為貪睡而“丟”掉了吃早餐的時間，更別說要自己動手去作早餐了。下面小編準備了，希望能喚起你的食慾！

　

　　：蝦仁義大利餃沙拉

　　· 20oz 新鮮cheese tortellini***超市均有販賣***

　　· 1lb 剝殼鮮蝦

　　· 1/2顆甜椒切丁

　　· 1/2杯西紅柿切丁

　　· 2茶匙巴西利***Basil***

　　· 1茶匙蒂戎芥末醬***dijon mustard***

　　· 蜂蜜少許

　　· 4茶匙巴薩米醋***balsamic vinegar***

　　· 4茶匙橄欖油

　　做法：

　　1. 將義大利餃和鮮蝦煮熟，瀝乾。

　　2. 將甜椒，西紅柿丁和巴西利在碗中混合均勻。佐料方面，將第戎芥末醬，蜂蜜，巴薩米醋和橄欖油混合均勻。

　　3. 將所有材料混合，直到義大利餃和鮮蝦充分吸收佐料即可。

　　：黑莓椰子方糕

　　準備食材：

　　· 250g 自發麵粉

　　· 25g 燕麥

　　· 280g 紅糖

　　· 200g 奶油塊，切小塊

　　· 75g 椰蓉

　　· 2 顆蛋

　　· 350g 冷凍或新鮮黑莓

　　做法：

　　1. 烤箱預熱180C/160C fan/gas 4。將麵粉、燕麥和糖倒入大碗中拌勻。將奶油放入碗中用手攪拌，再加入椰蓉混合均勻。

　　2. 將蛋液加入碗中攪拌之後，將材料倒入鋪上烘培紙的烤盤中，但不要全部倒完，預留一小杯備用。用抹刀抹平，再將黑莓均勻撒上，之後將預留的材料倒上，使材料分配均勻。

　　烤1-1小時15分鐘，至表面金黃。***用竹籤插入方糕中取出，不會有溼潤的混合物黏在竹籤上***。烤好之後，放涼再切塊即可。可以將多餘的新鮮黑莓搭配一起食用。

　　　：西班牙烘蛋

　　西班牙烘蛋其實還頗具爭議，法國人管它叫“西班牙蛋餅”，西班牙人稱它“法式蛋餅”。味道確實不錯，***軟糯，馬鈴薯和雞蛋的搭配，很香，口感較軟的，避免水分比較大的或者脆的食材。

　　準備食材：

　　· 4 茶匙橄欖油

　　· 1 顆洋蔥切丁

　　· 350g 馬鈴薯切片

　　· 4 片培根肉，切丁

　　· 6顆蛋

　　· 85g 磨碎mature cheddar cheese

　　做法：

　　1.以橄欖油熱鍋，將洋蔥丁和馬鈴薯片倒入鍋中翻炒，炒軟但不要炒至焦黃。再加入培根肉丁，炒2~3分鐘。同時，將蛋打入碗中，並加入少許鹽、胡椒和cheese。

　　2.將炒過的馬鈴薯材料加入蛋液中拌勻，多餘的油留在平底鍋中。再將拌勻的蛋液馬鈴薯材料倒入平底鍋中，以文火煎8分鐘直到底部凝固成型。

　　3. 將Tortilla反轉倒入盤中，再將Tortilla重新倒入平底鍋中，在煎5分鐘直到成型即可。

　　：通心粉沙拉

　　· 1/2 磅Macaroni

　　· 1 杯美乃茲***mayonnaise***

　　· 2 茶匙白醋

　　· 2 茶匙糖

　　· 2 茶匙黃芥末 ***yellow mustard***

　　· 1/2 – 1 茶匙 辣椒粉***paprika***

　　· 1/4 杯青椒切丁

　　· 1/2 杯紅蘿蔔切絲

　　· 1/4 杯洋蔥切丁

　　· 3 顆水煮蛋切碎

　　做法：

　　1. 將 Macaroni煮熟，瀝乾。

　　2. 先將美乃茲，白醋，糖，黃芥末和辣椒粉混合均勻。

　　3. 再將Macaroni, 青椒，紅蘿蔔，洋蔥和水煮蛋混合，再撒上剛剛的佐料。再將辣椒粉撒在表面上裝飾即可。***隔夜會更好吃哦***

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