澳洲大龍蝦養殖的池塘條件有哪些

　　大自然中的龍蝦主要是棲息在沙泥質的海底，那如果是換在池塘內養殖又需要什麼技術呢?下面是小編為你整理澳洲大龍蝦養殖的池塘條件介紹，希望能幫到你。

　　澳洲大龍蝦養殖的池塘條件

　　池塘最好選擇在水源充足、地面開闊、地勢略帶傾斜的地方。周圍沒有山林或建築物阻擋，可保證通風良好，有利於池塘水的攪動對流。地勢略傾斜，便於水的自流排灌。

　　1、蝦塘面積：大小不限，但以0.2～0.67公頃為好，要求長方形，長寬比為1∶3。

　　2、水深：水深在0.7～1.5m，不宜過深，有利於水草的生長、光合作用、溶氧補充及龍蝦的棲息攝食與生長。在適溫情況下，以淺水養殖為好。

　　3、水質：水質清新、無汙染，水中溶氧4mg/l以上，ph值7.0～8.0。

　　4、排灌水系統：做到排灌分開，有利於水質的調控及疾病的防治。外河水質同樣要求良好、清新、無汙染。

　　5、蝦池坡度：池埂應有適當坡度，池底平坦略向排水一側傾斜以便於幹塘捕蝦。

　　6、蝦池改造：利用幹塘捕撈季節，清除池中過多淤泥，最多留10～20cm，清出的淤泥用於修補加固池埂。放養前幹塘暴晒15～30d做到池底硬、裂縫小為宜，有利於龍蝦的棲息生長。

　　7、提供隱蔽場所：淡水龍蝦有怕光的習性，在塘底多放一些紋瓦、舊輪胎、pvc管、竹排、磚頭瓦片、舊筐等隱蔽物，有條件的地方還可以在池上適當搭設遮陽棚。幾種方法相結合，為龍蝦創造一個半陰半陽、安靜而舒適的棲息環境。

　　8、防逃：蝦塘四周除堤壩堅固外，還可以用一些簡易的材料，如塑料薄膜或塑料網圍起來，防止龍蝦外逃或敵害生物如青蛙、蛇、老鼠的侵入。

　　澳洲大龍蝦的敵病害及防治

　　1、敵害種類：主要敵害有老鼠、青蛙、水鳥、水蜈蚣、搖蚊幼蟲等。要及時做好滅鼠，清除池內蛙卵、蝌蚪，在蝦池四周裝上圍網30～40cm，以防止青蛙、水蛇侵入。池內發現水蜈蚣可用撈海捕撈。

　　2、病害防治：澳洲淡水龍蝦抗病力強，自引進以來還未發現爆發性、流行性疾病，但隨著集約化養殖的提高，病害防治工作不可掉以輕心!以防為主，苗種下塘前要進行體表消毒，防止把病原體帶進蝦池內。目前已見的幾種病原體主要是寄生蟲、藻類和某些細菌。一般寄生蟲可以用硫酸銅與硫酸亞鐵***5∶2***合劑***0.5～0.7***×10e-6潑灑或掛袋。如有纖毛蟲類棲附於蝦體，導致行動遲緩、攝食減少、蛻殼困難，可用蝦蟹纖蟲淨進行治療，每1/15公頃水深1m用量500g。

　　3、嚴禁農藥：澳洲淡水龍蝦對農藥較為敏感，若有利用農田水灌池時，在農田施藥期間應嚴禁田水流入養蝦池中。

　　澳洲龍蝦的食用方法

　　1、清蒸澳洲大龍蝦

　　【材料】大龍蝦兩隻，醬油、姜、蒜、香油

　　【做法】①將龍蝦洗乾淨，放在籠屜裡蒸半小時出鍋。②醬汁的調製：將少量姜剁成末、蒜搗成末，加入生抽、幾滴香油。龍蝦大卸八塊，即可蘸食。

　　2、芝士龍蝦

　　【原料】活龍蝦1只***約750克***，麵粉200克，紅心鴨蛋1只，紐西蘭黃油25克，芝士片5片，特濃鮮牛奶150克，碎芝士條10克。

　　【調料】精鹽1克，味精1克，精製油500克，生粉5克，培根10克。

　　【做法】①將150克麵粉與鴨蛋和勻，製成全蛋面。②將龍蝦宰殺、洗淨，切成3釐米方塊，拍生粉，入油鍋炸熟待用。③把全蛋面煮熟切成麵條待用，培根切小粒炸脆，鍋內下黃油、芝士片、鮮牛奶、麵粉醬燒開，用鹽、味精調味，製成芝士醬。④用芝士醬把煮熟的麵條加入炸好的培根粒拌勻，墊在盤底。⑤麵條上面擺上炸好的龍蝦塊，上澆芝士醬，撒上碎芝士條。⑥入280℃烤箱烤15分鐘取出，上桌即可。