百合食材搭配

  百合幹有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。那麼有什麼呢?小編帶您去看看吧!希望對您有幫助哦!

  

  一、蘭花扣百合

  原料:西蘭花,百合,香菇一朵

  配料:色拉油,鹽,雞精

  做法:西蘭花、百合分別用沸水焯一下,撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是,先將香菇倒放在盤底,再將百合一片片擺好,最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上,翻轉一下,掀開上面的盤子即可,還可以根據自已的喜愛,淋少許檸檬濃法,更加美味。

  個人建議,這道菜做起來很容易,關鍵是裝盤的時侯要有耐心,因為我沒有掃描器所以沒法把照片掃上來,不過真的很漂亮哦,特別是淋上檸檬汁後,頂上是黑香菇,中間是金色的百合,下面是綠色的西蘭花,再配一個精緻的盤子,看了會流口水哦!

  二、金針百合

  原料:金針菇***金黃色的那種***,百合

  配料:辣椒油,鹽,味精***雞精也可***

  做法:金針菇,百合分別用沸水焯一下,撈起後加鹽,辣椒油,味精調味,拌勻裝盤即可。

  這道菜我感覺做法非常簡單,色彩也很漂亮,金黃和白色,關鍵是要選一個漂亮的盤子或碗來裝,用那種日式味道非常重的就很不錯哦!!不善於下廚的MM有福了!!!

  繼續推薦一種百合甜點的做法

  原料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合

  配料:冰糖

  做法:小南瓜切去頂部,將瓜瓢掏空,洗淨***切下的南瓜炒要扔掉,可以做南瓜盅的蓋子***。蓮子去芯,小棗去核,與百合,銀耳,枸杞一起洗淨後放入南瓜盅,加適量冰糖後蓋上蓋子,把南瓜盅放入籠屜中,上氣後繼續蒸10-15分鐘即可。

  四、白果百合

  原料:白果,百合,青辣椒

  配料:味精,鹽,色拉油,素高湯,澱粉

  做法:白果洗淨,百合用清水焯一下,鍋燒熱,放少許色拉油,下入白果,百合清炒,勾芡後即可裝盤。

  這道菜非常適合老年人食用,有助於防止動脈粥樣硬化,保護血管,預防冠心病及大腦中風,再加上百合的潤肺止咳作用,對身體極好!!!

  百合餃主 料: 鮮百合,?a href='//' target='_blank'>航海?蚊?/p>

  配 料: 辣椒末、精鹽、味精、胡椒粉、生粉

  做 法:將鮮百合生切成幼粒,加入百花餡***蝦膠又稱為“百花餡”***,少量辣椒末,調入精鹽、味精、胡椒粉、適量生粉,攪拌均勻成餃餡,用澄面做皮,包成石榴形,上蒸籠蒸熟,刷上熟豬油即可。

  特 點:白合餃在造型上獨具一格,外型類似傳統潮州菜“富貴石榴球”;採用鮮百合和蝦膠作餡,更增加鮮甜清爽的美味。

  薏米百合秋梨湯。

  材料:薏米2兩,百合幹1兩,碭山秋梨1個,胡蘿蔔2根,冰糖、清水適量

  做法:百合干與薏米同洗淨浸水2小時,加清水適量同煮,大火煮沸後小火繼續煲1小時。將梨子、胡蘿蔔洗淨後切大塊,加入湯鍋,小火煲半小時後加入冰糖,再繼續煲10分鐘後熄火即成。

  功效:滋陰潤肺養顏

  百合菜譜做法:

  西芹百合爆蝦球

  食材:西芹、百合、蝦仁、腰果

  配料:鹽、糖、花椒、澱粉、食用油、香油

  做法:1、西芹洗淨斜刀切成菱形,幹百合洗淨泡發,腰果適量,鮮蝦去殼去蝦線備用。

  2、鍋熱後放入食用油,待油五成熱時下入腰果,小火翻炒均勻上色,腰果表面呈金黃色時關火出鍋自然冷卻。

  3、另起鍋,倒入食用油,放入花椒炒香,把西芹倒入鍋中大火翻炒。

  4、再把百合和剝好的蝦仁放入鍋中,加入適量鹽和糖翻炒均勻。

  5、待蝦仁變色後,調好水澱粉,倒入鍋中。

  6、翻炒兩下,讓食材均勻的包裹芡汁。最後把腰果放入鍋中。

  百合小炒黑木耳提前泡發。

  將蓮藕改刀成片,彩椒切成片,木耳用手撕小朵,百合掰開洗淨,大蒜切碎

  取一小碗,將生抽和蠔油兌成汁

  炒鍋倒油,炒香蒜碎。

  下蓮藕片翻炒。

  下木耳和彩椒塊

  蓮藕將熟時,倒入百合。

  稍加翻炒後倒入料汁。

  拌均勻出鍋即可。