食品化驗員的職責簡述

　　食品化驗員負責對檢驗資料的收集、分析和處理，出現異常報告時及時向相關部門報告。下面是小編整理的。

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　　1、協助質量主管制定化驗室管理制度，並依據產品執行的檢驗標準規範檢驗操作規程，設計記錄檢驗資料表格;

　　2、根據產品檢驗規定，對每批次入庫成品進行檢驗工作***包括產品感官、理化分析、微生物檢驗、淨含量、包裝等方面進行檢驗***，並出具檢測報告，報領導稽核、批准;

　　3、依據成品檢驗質量標準，對所檢驗批次成品判定合格與否，並對判定結果負責;

　　4、依據檢驗標準，按頻次對水質、人員、裝置等食品接觸面、環境進行檢測，對於檢測的資料及時反饋至上級領導和生產部，並對出現的異常進行跟蹤直至檢驗合格;

　　5、負責各項檢驗記錄存檔、管理工作。做好每月實驗室檢測報表彙總工作;

　　6、負責日常樣品的檢測、留樣觀察等相關的樣品管理工作;

　　7、負責化驗室試劑的配製與藥品的分類管理工作;

　　8、協助質量主管完成實驗室儀器、試劑的請購工作，儀器裝置的管理和使用，試劑耗材管理和使用;負責低值易耗品消耗情況彙總及剩餘量盤點;

　　9、協助質量主管完成產品每年的送外檢工作和化驗室各項檢測儀器的臺賬和檢定計劃、產品送檢和檢測報告的取回;

　　10、負責統計分析成品檢驗合格率，對檢驗不合格專案進行分析並提出改善意見;

　　11、及時向上級反映各類品質異常問題;

　　12、完成上級交代的其他任務;

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　　職責

　　1、全面負責生產全過程的產品質量抽樣、檢驗，封存及留樣登記;

　　2、彙總整理和保管好各種檢驗資料資料，建立完整的質量檢驗臺賬;

　　3、對檢驗中發現的質量問題應及時進行資訊、資料的分析，並及時向上級彙報;

　　4、實驗室測量儀器的清理、維護、保養。

　　任職資格

　　1、食品、化學或生物專科以上學歷;

　　2、有食品檢驗員中級證書;

　　3、具有較強的溝通協調能力，能承擔較大壓力和挑戰。

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　　職責：

　　1.遵守化驗室各項規章制度和技術法規,按照有關的質量標準和檢驗操作規程及時準確地完成檢驗任務;

　　2.負責產品的理化與微生物檢測;

　　3.原輔料的接收和檢驗;

　　4.車間環境衛生的檢查;

　　5.每年型檢送樣和報告的確認;

　　6.制定計量和測試裝置的校準計劃並完成校準;

　　7.實驗室試劑管理;

　　8.化驗裝置的保養、維護。

　　任職資格:

　　1. 大專以上學歷，食品或生物專業;

　　2. 檢驗員職格證，1-2年的工作經驗;

　　3. 有責任心、團隊精神，且能承受一定壓力;

　　4. 工作嚴謹，協調及溝通能力佳;

　　5. 男女不限，身體健康;

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　　職責：

　　1、負責原材料、半成品、成品各項指標檢測、化驗、分析、鑑定等;

　　2、負責化驗室的儀器保養，化驗結果的整理;

　　3、相關檢驗標準的制定和完善;

　　4、工廠其它相關工作。

　　職位要求：

　　1、食品專業中專或以上學歷者優先，能獨立操作儀器完成工作;

　　2、工作認真負責，嚴謹細緻;

　　3、具有食品檢驗員證;

　　4、應屆畢業生或有食品廠化驗員工作一年以上經驗者優先;

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　　職責：

　　1 負責化驗室的管理和各生產車間部門的銜接，對化驗室工作合理分工，明確責任，嚴格把關，按時完成檢驗工作;

　　2 負責按照化驗規則，組織化驗人員對肉類製品廠原輔料、半成品、成品和生產操作等方面微生物、理化指標進行監測，檢驗並及時出據《檢驗報告單》。

　　3 負責化驗室儀器、裝置的管理與維護、保養工作。

　　4 負責化驗室藥品、化學試劑、危險品的管理工作。

　　5 負責組織化驗人員定期搞好化驗室清潔衛生，保持地面、牆壁、玻璃、門窗、工作臺案及儀器、裝置的衛生清潔。

　　任職要求：

　　1、食品專業或相關專業大專以上學歷;

　　2、應屆畢業生也可;

　　3.吃苦耐勞，認真負責，具有較強的學習、分析、溝通協調能力;

　　4.熟悉食品行業相關質量衛生要求。