食品研發工程師的崗位職責

　　食品研發工程師需要改良現有產品品質，制定產品研發優化方案、及時有效解決產品重大質量問題，提升質量。下面是小編為您精心整理的。

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　　職責

　　1、負責新產品***冷凍食品及調理肉製品，調理蔬菜***專案研發及營養與健康方向研究工作;

　　2、負責新產品研發專案的完整執行和實施;

　　3、負責新產品穩定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務;

　　4、負責編制產品相關工藝技術標準檔案，企業標準備案及保健食品批文申報等;

　　5、及時完成上級交代的其它任務。

　　6. 有五年以上廚師經驗也可考慮!

　　任職資格。

　　1、本科及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關專業;

　　2、具有3年以上研發工作經驗，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優先

　　3、能熟練應用實驗室儀器及裝置，熟悉生產線工藝及裝置;

　　4、勤奮好學、創新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協調能力等;

　　5、能熟練運用office等辦公軟體;

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　　職責：

　　1、掌握市場動態和產品趨勢，對公司產品改進、提升、創新，開發新產品***調味品、速凍肉製品、餐飲產品***;

　　2、新產品設計開發，並完成程式檔案的填報;

　　3、對專案所需的技術需求提供相應的技術解決方案;

　　4、負責新產品從研發階段轉換為生產線的配方流程;

　　5、整理市場同類產品相關資訊，針對性的進行試驗研究;

　　6、完成上級領導交付的其他工作。

　　崗位要求：

　　1、大專及以上學歷，調味品、速凍肉製品、餐飲產品5年以上研發工作經驗;

　　2、瞭解肉類食品國家標準、行業標準，及生產的工藝流程;

　　3、瞭解食品新增劑的使用標準;

　　4、有食品研發工作經驗，對產品加工過程變化熟悉;

　　5、工作積極主動、熱愛製作與傳播美食工作。

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　　職責

　　1、負責新產品專案研發及營養與健康方向研究工作;

　　2、負責新產品研發專案的完整執行和實施，主要包括研發專案立項，配方及工藝設計、小試、中試、試產跟進等相關工作;

　　3、負責新產品穩定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務;

　　4、負責編制產品相關工藝技術標準檔案，企業標準備案及食品批文申報等;

　　5、及時完成上級交代的其它任務。

　　任職資格。

　　1、本科及以上學歷，食品、化學及生物化學等相關專業;

　　2、具有熟練的專業文獻及資料檢索能力;

　　3、具有3年以上研發工作經驗，熟悉食品、保健品、粉劑，對發酵和提取濃縮技術較熟悉;

　　4、能熟練應用實驗室儀器及裝置，熟悉生產線工藝及裝置;

　　5、勤奮好學、創新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協調能力等;

　　6、良好的英語讀寫能力，能熟練運用office等辦公軟體;

　　7、研究生能力較強的應屆生可考慮。

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　　1.負責公司新產品開發的全過程，包括新品論證、配方設計、配方研發、中試和試產;

　　2.負責公司產品技術研發，現有產品的維護、改良;

　　3.收集市場競品相關資料、資訊，進行比較和市場分析;

　　4.負責產品工藝引數的制定和新品工藝的實施;

　　5.研發實驗儀器的日常管理;

　　6.建立完善公司相關研發制度和程式;

　　7.協助各部門處理產品法規相關事宜;

　　8、熟悉食品成分，含量。

　　9.負責休閒製品的生產工藝流程制定及工藝流程監督實施及現場異常處理與糾正改善

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　　職責：

　　1、 負責公司交付的食品或營養品研究開發類工作;

　　2、 負責公司內部技術交流與服務工作;

　　3、 負責參與國家十三五課題中試驗設計與實施工作;

　　4、 負責公司優博嬰幼兒系列的配方維護、資料分析並持續改進產品品質的工作。

　　任職要求：

　　1、本科以上學歷，食品研發相關專業;

　　2、至少2年以上大型乳品企業研發工作經驗，熟悉乳品研發相關工作流程，具備獨立開展研發專案的經驗或能力;

　　3、具有等同於英語六級以上的水平;

　　4、具有優秀的品行和職業素質，強烈的敬業精神與責任感，工作原則性強，具備良好的溝通及表達能力;

　　5、能接受常規性工作安排。