桑葉的功效和作用

　　桑葉是一種植物，用途較廣，可以食用，也可以用來製作藥物，我國很多地方都有，除了藥理作用和美容作用之外，桑葉還能作為不錯的食品食用，也可以用來泡茶。下面就由小編為大家介紹下，希望對大家有幫助。

　　桑葉的功效與作用

　　桑葉的藥理功效，桑葉具有抗凝血作用、降血脂作用、降血壓作用、降膽固醇作用、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗腫瘤作用、抗疲勞作用、抗衰老作用、抗絲蟲病作用、抗潰瘍作用、解痙作用、潤腸通便作用、減肥作用、改善腸功能等。

　　美容作用美容作用，最近的研究顯示，桑葉具有良好的面板美容作用，尤其對痤瘡、褐色斑有較好的療效。例如搗碎鮮桑葉，敷在座瘡上，半小時後洗去，能有效的治療痤瘡。還有用桑葉治療黃褐斑的，用桑葉經水煮後，去除雜質，乾燥後，可用來泡茶，對於黃褐斑可以起到一定的治療效果。

　　桑葉的食用方法

　　桑葉泡茶，把桑葉晒乾，然後進行一些處理之後，可以用來泡茶喝。

　　涼拌桑葉，把洗淨的桑葉去掉葉柄，切成絲，讓後放入開水鍋內焯一下，然後用涼開水過涼，之後瀝乾水分，加入作料，調拌均勻即可。

　　用桑葉做主食，可以把桑葉洗淨之後，去掉葉柄，切成小塊，然後在開水裡焯一下，放入麵粉中，讓兩者混合在一起，然後就可以加工成桑葉饅頭、桑葉麵條、桑葉菜餅。

　　桑葉的臨床應用

　　1.桑葉能疏散風熱，解表清熱，養陰生津;桑椹能滋陰養血，補虛潤燥;桑根白皮能瀉肺平喘，利水消腫;桑枝能通經活絡，除痺止痛;而桑樹燒成的灰叫桑柴灰，也能用於治療目赤腫痛、青盲、身面水腫，坐臥不得、白癜風、頭風白屑、大麻風等病證。***於智敏：《糖尿病百藥效用奇觀——談桑葉》***

　　2.《本草備要》：“代茶止消渴。”現代研究表明，桑葉中含有的蛻皮甾酮具有

　　降低血糖的作用。其實，我不大喜歡這個成份的藥理作用。因為桑葉的降糖作用非常有限。我選擇桑葉作為食物訓練的材料，是喜歡桑葉的明目作用。***聶文濤：《食物訓練與糖尿病康復》***

　　3.多用於治療外感風熱引起的較輕的發熱、咳嗽、眼赤***如感冒***，常與菊花、連翹等配伍，如桑菊飲，為辛涼輕劑。

　　4.用於治療肺熱和風熱咳嗽，尤其適用於燥咳、乾咳，常配枇杷葉、麥冬、沙蔘等。

　　5.配黑芝麻用於治療肝、腎陰虛的頭眩、眼花、頭痛，可明目醒腦。再加配丹皮、丹蔘，用於治療偏頭痛。多為制丸服食。

　　桑葉的禁忌

　　桑椹為桑樹的果穗，可入藥。桑椹含維生素、胡蘿蔔素、揮發油、胰蛋白酶抑制物等，

　　後者為主要有毒成分。食用不當可致中毒。

　　毒性：桑椹所含的揮發油對消化道有刺激作用;胰蛋白酶抑制物可抑制腸道內的多種消化酶，特別是對胰蛋白酶活性抑制作用較強，使其不能破壞C型產氣莢膜桿菌B毒素，可致出血性腸炎。

　　中毒表現：進食桑椹後出現噁心，嘔吐，無力、劇烈腹痛和腹瀉，可出現血性便、血壓下降、休克等。嚴重者致死。

　　緊急處理：立即手法或藥物催吐，催吐後可給患者口服活性炭50g。出現劇烈腹痛、腹瀉，特別是有血性便者要及時到醫院診治。

　　中毒預防：少食生桑椹或鹽漬後食用。