春分養生適合吃哪些美食

　　按二十四節氣講，立春為春季的開始，穀雨為春季的結束，春分恰為其半。養生是我們每天都要注意的事情，春分時節養生適合吃什麼食物呢?下面是小編為大家精心推薦春分養生的食物，希望能夠對您有所幫助。

　　養生美食

　　1、補中益氣有蜂蜜

　　蜂蜜也是“吃春”的首選，中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1～2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

　　2、嚐鮮無不道春筍

　　說到春食，不能不提到春筍，被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳餚，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已，有“嚐鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。在地方名菜中春筍均佔有一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。安徽黃梅戲中有個傳統摺子戲名叫《打豬草》，其中就有碰斷了的春筍的情節，說明食用春筍古已有之。

　　3、菠菜解毒防春燥

　　春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

　　4、蔥蒜殺菌助春陽

　　蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。

　　5、時令食物春之芽

　　春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲谷”，意思就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生髮出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

　　6、養脾佳品大紅棗

　　我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

　　養生保健措施

　　注意保暖

　　春分以後，天氣變化較大，雨水較多，甚至陰雨連綿，因此要注意及時增減衣物，做到“勿極寒、勿太熱”，穿衣可以下厚上薄，注意下肢及腳部保暖，因為腳是人體各部位中離心臟最遠的地方，血液流經的路程最長，而腳部彙集了全身的經脈，所以人們常說“腳冷，則冷全身”，若全身冷，機體抵抗力就會下降，病邪就有可能趁虛而入。

　　適當運動

　　春分時節前後，應該去登山、踏青，以利於春陽萌生勃發。運動應採取有助於陽氣升發、強健各臟腑機能的方式，如散步、郊遊、放風箏、打太極拳等，可舒展筋骨，暢通血脈，增強機體免疫力，使人精神振奮，心曠神怡。運動量也不宜太大，應以微微汗出為宜。不要強行做一些劇烈的運動，因為出汗過多會導致津液的大量丟失，損傷人體正氣，從而引起疾病復發。

　　飲食宜省酸增甘

　　關於春天的飲食民間有很多流傳，中醫也有很多講究，俗稱吃“春”。專家建議，在這個季節，可以多吃一些紅棗等養脾的甜食，還有蜂蜜、韭菜、菠菜等，少食酸和辛辣食品。此外，每週應至少補充3次堅果類食品，如核桃、花生、杏仁、桃仁等，有助於提神去燥，除瘙癢等。而在每日的午餐，也適宜補充燉湯食品，如胡蘿蔔排骨湯、白果烏雞湯等，既可補充人體在季節過渡中需要的水分，又可增加蛋白質的攝入，有助於增強人體抵抗力。

　　高睡眠質量解春困

　　春分時節，“春困”的症狀越來越明顯。“春困”主要與天氣、工作、飲食、睡眠、運動不和諧有關，有時出現這種現象也是亞健康的表現。在最困的時候，哪怕只是小睡十來分鐘，也可大大緩解疲憊。有條件的“亞健康人群”，坐在椅子上打個盹也可。晚飯後稍微活動一下身體，有利於身體的舒展和放鬆;睡前半小時摒棄雜念，心情平靜，有利於入睡。

　　春分禁忌

　　春分屬仲春，此時肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補肝;同時，要注意健運脾胃，健脾祛溼。總的原則是忌大熱大寒，力求中和，可根據自己的實際情況，選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食。如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，應佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，防止因此類菜餚性寒偏涼，食後有損脾胃而引起脘腹不舒;而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜餚時，應配以蛋類滋陰之品，以達到陰陽互補的目的。白燒鱔魚、杜仲腰花、大蒜燒茄子等，有補虛損、降血壓、涼血止血的功效;春筍性味甘寒，具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功效，都是春分宜食之品。

　　由於此時冷暖交替、乍暖還寒，人很容易出現高血壓、月經失調、過敏性疾病等。要特別注意定時睡眠，定量用餐，以達陰陽互補。可逐漸開始晨練，以散步、慢跑、打太極為宜。春分後雖然天氣日漸暖和，但日夜溫差較大，按照“勿極寒，勿太熱”的原則，早晚要適時新增衣物，平日多晒太陽。

　　春天不僅是萬物復甦的季節，也是疾患多發的時候，因而春分時節切忌大喜大悲，否則不利於肝氣的疏洩。可利用春光明媚時多做戶外活動，或與好友結伴郊遊，以保持身心平衡。