驚蟄時節養生吃什麼比較好

　　飲食與我們的生活息息相關，如何吃得健康呢?驚蟄時節吃什麼呢?今天小編為大家整理了一些驚蟄時節養生吃的食物，希望對大家有幫助。

　　養生食物

　　1、薺菜

　　其實薺菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽最為好吃，營養也最豐富。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能夠消炎抗菌，可增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，因而多吃薺菜可預防春季流感。

　　2、瘦豬肉

　　對於特別喜歡吃肉的人，以食用瘦豬肉為好，豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

　　3、春筍

　　春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

　　4、鴨血

　　民間認為多吃鴨血可補肝，因鴨血性平和、營養豐富。肝主藏血、以血補血是中醫常用的治療方法。鴨血是人體汙物的“清道夫”，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。

　　5、梨

　　驚蟄時節，應多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利於和胃降逆。冰糖蒸梨、川貝蒸梨製作簡單方便，對咳嗽有一定的作用。

　　6、菠菜

　　驚蟄節氣後，陽氣生髮容易導致肝火旺盛，中醫有“春宜養肝”之說。有人說，菠菜是最適宜養肝的綠色蔬菜。中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒併發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效。不過，菠菜應先用沸水焯後再烹調。