寒露時節飲食吃什麼比較好

　　從氣候學上知，寒露以後，北方冷空氣已有一定勢力，你知道寒露時節飲食吃的食物嗎?下面小編精心整理了寒露時節飲食吃的食物的相關資料，希望可以幫到你!

　　寒露時節飲食吃的食物

　　寒露習俗吃的食物推薦1：螃蟹

　　老南京關於寒露的習俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說“寒露髮腳，霜降捉著，西風響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節，等農曆十月以後，最好吃的則要輪到公蟹了。

　　蒸食螃蟹最營養!用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側，然後用牙刷刷所有能刷到的地方。儘量刷乾淨再放在盛器裡;再將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;最後，將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色時取出。

　　寒露習俗吃的食物推薦2：花糕

　　由於天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，花糕因“糕”與“高”諧音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。

　　制花糕的原料分為皮料***精粉、大油、水***、酥料***精奶、大油***、餡料***棗泥、花生仁、葡萄乾、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等***，經和麵、制酥、包餡後，將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁，然後上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽花糕。

　　寒露習俗吃的食物推薦3：柿子

　　民諺有“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮。”軟糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃，清熱潤肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。

　　寒露飲食養生粥

　　寒露飲食養生粥：紅薯粥

　　食材：紅薯、粳米

　　功效：紅薯與粳米同煮，早上喝對高血壓患者非常有好處。

　　寒露飲食養生粥：黑芝麻粥

　　食材：芝麻、大米

　　功效：秋天容易便祕，而黑芝麻潤燥的功效非常好。做的時候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再與大米同煮，口感更醇厚。

　　寒露養生水果

　　1、葡萄

　　營養速查：葡萄含糖量達8%-10%。此外它含有多種無機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。

　　據分析，每百克含水分87.9克，蛋白質0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，並含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。

　　食用提醒：一般而言，一般人都可食用葡萄，但糖尿病人應適量。葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。此外，吃葡萄後不能立刻喝水，否則很容易發生腹瀉。食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。

　　2、香蕉

　　營養速查：香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁。

　　香蕉還含有稱為“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C，以及多種纖維素。

　　食用提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應少用，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒***口淡胃脹***、虛寒***洩瀉、易暈***、腎炎***也屬虛寒***、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。