選購西瓜的方法

　　西瓜不僅爽口、解渴，還能治口瘡、牙疳，急性咽喉炎等症狀。可以說是夏季必備良品。那你知道如何選購西瓜嗎?下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　西瓜的選購方法

　　1.看瓜皮

　　花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明，西瓜紋路整齊就是好瓜。顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。一般西瓜直條斑紋間隔要寬，

　　橫斑紋要密，表示西瓜生長狀況良好，成熟度足夠。

　　2.看瓜臍

　　每個西瓜的底部都有個小圓圈就像人體的肚臍那樣。這個部位越小西瓜就皮薄味好，相反，瓜臍越大，皮就越厚越是難吃。此外還有瓜臍儘量選擇內縮的，因為這正是瓜熟蒂落的標誌。

　　3.看瓜蔓

　　就是看所謂的蒂頭，若是蒂頭的瓜藤是一條線，就是壞瓜，若是瓜藤捲曲而上，就說明是一等一的好瓜。其次看瓜蔓潮幹程度，如果瓜蔓潮乾的就說明西瓜成熟了，如果瓜蔓還是原來的青綠的，則告訴我們瓜還在成熟中。

　　4.看瓜面

　　成熟以後的好瓜表面都很光滑，瓜紋呈綠黑相間色，並且分佈較為均勻，紋路整齊。

　　5.聽聲音

　　用左手托住西瓜，右手的食指和中指彈撥西瓜皮，如果是好瓜就會發出比較沉重悶實的聲音，但如果是生瓜發出的聲音就比較清脆。

　　識餘震

　　還是一隻手托住西瓜，另一隻手輕輕拍打西瓜，如果負責託瓜的那隻手，在拍打後還能感覺有一些餘震，那就說明這個瓜一定是又甜又熟的好瓜。

　　6.掂重量

　　已經成熟以後的西瓜會比較得輕，相反生的西瓜掂起來會比較沉。當然這要在西瓜個頭的基礎上去對比，就像有些大西瓜掂起來重量相對過輕，那可能就是我們口中過熟的西瓜了。

　　西瓜變甜的方法

　　一、榨汁法

　　挖出西瓜瓤並挑出西瓜籽，榨成汁加白糖或蜂蜜調味，再加少許鹽調勻後當飲料喝。這種方法還適合將西瓜皮一起榨汁，清熱解暑的效果更為強勁，不過要把外層的青色硬皮去掉。

　　二、涼拌法

　　整隻西瓜對半切開後挖出瓜瓤，切成小塊後加白糖或蜂蜜、少許鹽拌勻後食用。

　　三、酸梅汁澆淋法

　　挖出瓜瓤切成小塊，取半顆潮汕鹹梅和半勺鹹梅汁，加少許涼開水一起搗碎，淋在西瓜瓤上面拌一下就行了，一點都不甜的西瓜也會瞬間變得甜到口水直流。

　　四、白糖西瓜冰沙

　　西瓜1000g，綿白糖1湯匙15g。西瓜去皮、去籽，取果肉，切成小塊。綿白糖和150ml清水放入小鍋中，以小火熬製成淡黃色的糖水。將切好的西瓜塊和糖水放入攪拌機中，一起攪打成果泥。將攪打好的果泥倒入一個淺底容器中。將容器移入冰箱冷凍室冷凍，每隔1小時將容器上層已經凝結的冰沙用勺子劃到一邊，直到全部製成冰沙為止。