除夕夜簡介

　　我們都知道一年一度除夕夜是美食的盛宴，你知道嗎?下面小編就告訴你，一起看看吧!

　　除夕夜是指每年農曆臘月的最後一天的晚上，它與春節***正月初一***首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思。而此時也是讓孩子瞭解傳統春節，接受傳統教育的最佳時機。

　　除夕夜來歷

　　相傳，中國古時候有一種叫夕的怪獸，頭長觸角，凶猛異常，經常吞食牲畜傷害人命。村 村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。

　　這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。鄉親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有 的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時，村外來了個半大的孩子，只見這孩子長 得濃眉大眼，漂亮可人。這小孩子來到村東頭見著一位老婆婆問起大家為何驚慌。老婆婆無奈告 訴孩子夕又來做亂，並勸他快上山躲避“夕”獸，那孩子笑道：“婆婆~我的名 字叫做年，讓我在家呆一夜，我一定把‘夕’獸攆走”。老婆婆驚目細看，見他 氣宇不凡。可她仍然繼續勸說，年笑而不語。婆婆無奈，只好撇下家，上山避難去了。

　　通明。“夕”獸渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過去 。將近門口時，院內突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲，“夕”渾身戰慄， 再不敢往前湊了。原來，“夕”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只 見院內一位身披紅袍的年在哈哈大笑。“夕”大驚失色，狼狽逃躥了。

　　第二天，避難回來的人們見村裡安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉 親們述說了年的許諾。更多精彩內容請關注天氣萬年曆頻道。鄉親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院裡一堆未燃盡的 竹子仍在“啪啪”炸響，屋內幾根紅蠟燭還發著餘光;欣喜若狂的鄉親們為慶賀吉祥的 來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村裡傳開了，人們都知道了驅 趕“夕”獸的辦法。為此，大家紛紛都去拜會年，也就是現在的“拜年”*** 拜年的由來***，把年的圖帖在門口或窗前，叫年畫***年畫上的那個大胖小子就是年***年除掉夕的這一 天叫做除夕***除夕的由來***。

　　除夕守夜的含義

　　“兒童強不睡，相守夜歡譁”，描述的是守歲時的情景。

　　有種說法，通宵守夜，可以把一切邪瘟病疫照跑驅走，新的一年吉祥如意。

　　古時守歲，不同的人“守”的含義不同：上了年紀的人守歲，是“辭舊歲”，為的是守住即將過去一年中的最後時光，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，一方面是對新的一年的期盼，另一方面是為了和父母長輩一起守住時光，為父母長輩延年益壽。

　　除夕夜吃年夜飯注意事項

　　1、皆圍著桌吃飯，不分長幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了才可動筷子，也要為未能回家吃團員飯的家人擺碗筷，寓意閤家團圓，幸福美滿。

　　2、年夜飯不要吃得太快，每樣菜最好都要吃一口，因含有吉祥意味，所以在年夜飯中是不可少的，如：芥菜要一根一根從頭吃到尾，預示年首才能長長久久。菜頭表示好、彩頭。全雞象徵全家福。吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指三元及第之意***即狀元、會元、解元***。

　　3、餐桌上唯有魚不能吃，表示富裕和年年有餘之意。

　　4、如果你家中供奉神靈等，要記得在除夕的晚上飯後二十三時上頭炷香，這是敬拜神靈，祈求期盼神靈在新的一年會保佑自己和家人行大運，吉祥如意，平安健康。

　　5、大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾隻帶有硬幣的***現在人們講究衛生，就用花生或其他果仁來代替。***，誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年裡會交好運，有吉祥之意。

　　6、如果長輩給晚輩添飯加菜，若吃飽了不想要，不能說“不要”，而是說“有了”。

　　7、如果個別茶果吃完了，要說“吃興了”或“太多了”，而不是直接說“沒有了”。

　　8、年夜飯就餐前，必須要先要準備供品祭祀祖先。

　　9、請祖靈之前，家庭成員和物品必須齊全，否則就是說人不團圓、財不完整。祖靈請來之後，供桌兩旁的座位，任何人不得佔用，意為不能與祖先爭座位。不得吵鬧，更不準罵人，否則就是對祖先不尊敬。不得把喝剩的茶水潑在地上，以免混淆了澆奠與潑水。大祭祖靈時，不得高呼小孩的名字，以免大門外無主鬼魂聽到後，對其不利。

　　10、正式進餐時，非常忌諱別人來打擾的，特別忌諱有人來串門，因為這叫“踩年飯”，會使全家人不得安寧。