吃什麼可以降血脂和血稠

　　現在生活水平提高了，不少人每餐大魚大肉的，久而久之就造成了高血脂。高血脂容易引起多種心血管疾病，需要控制。那麼，吃什麼可以降低血脂?下面介紹種食物，來看看。

　　吃什麼可以降低血脂

　　1、牛奶

　　牛奶含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。

　　2、葡萄

　　葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。葡萄皮還含有豐富的膳食纖維、果膠和鐵等。建議葡萄清洗乾淨後帶皮食用。

　　3、蘋果

　　蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。國外有項研究表明，一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功於蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利於預防動脈粥樣硬化。

　　4、紫米

　　紫米中的膳食纖維可促進腸胃蠕動、幫助消化，也能增加飽足感、降低食慾。更重要的是，紫米的外殼，比一般糯米多了花青素成分，是優質抗氧化劑的來源。適度攝取能幫助預防高血壓，還有穩定人體細胞膜構造，避免動脈粥狀硬化的效果。

　　5、燕麥

　　燕麥含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皁甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

　　6、花生

　　花生中含有豐富的植物固醇，這是一類在乾果中普遍存在的一類固醇化合物，可以與膽固醇產生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

　　7、洋蔥

　　洋蔥其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬於配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。

　　8、大蒜

　　大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質--蒜素有關。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。

　　9、大豆

　　大豆含有豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質60～100g，約有90%的人會痊癒或好轉。

　　10、菇類

　　菇類主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物，是一種高蛋白質、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨特的保健作用，特別是香菇，具有降膽固醇的作用，可防止脂質在動脈壁沉積，香菇素還有降壓作用。高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。

　　11、菜花

　　菜花脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素，對抵禦癌症發揮了強效作用。需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以為了避免營養成分流失，最佳的烹飪方法是：避免用刀切改用手撕;避免長時間燉煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。

　　12、胡蘿蔔

　　現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微迴圈的效果。

　　13、毛豆

　　毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

　　14、雞蛋

　　過去認為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病。現已證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋為宜。

　　血脂稠吃什麼

　　1、魚類

　　魚類中所含的飽和脂肪非常低,尤其是深海冷水魚類,含有大量的W-3脂肪酸,據研究證明,服用W-3脂肪酸***EPA和DHA補充劑***的人,膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低,而且還有降低血壓的作用。

　　2、 水果蔬菜

　　食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利於降低膽固醇。淡水溶性纖維***如全麥麩***能預防便祕 ,但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、蘋果、無花果、乾梅子、花椰菜、燕麥麩等。乾梅子內含60%屬於可溶性的果膠、黃豆及其製品也具有同樣的功效,魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。

　　3、大蒜

　　研究人員發現,每天吃半顆蒜頭***整顆更好***,可幫助某些人降低10%的膽固醇,而且還能降低血壓。蒜頭裡有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。

　　血脂稠的症狀有哪些

　　1、輕度血脂稠

　　早期也就是輕度血脂稠患者通過沒有明顯的症狀和不舒服的感覺,但是沒有症狀並不能代表血脂不高。所以定期檢查血脂至關重要。

　　2、一般血脂稠

　　一般血脂稠的症狀多表現為:頭暈、神疲乏力、肢體麻木、胸悶、失眠健忘、心悸等,容易與其他疾病的臨床症狀相混淆。而有的患者血脂高但並沒有症狀的發生,常常是在體檢化驗血液時才發現高脂血症。另外,體重超重和肥胖人群也常常伴隨著血脂稠。

　　3、重度血脂稠

　　當血脂稠較重時會時常出現頭暈目眩、頭痛、氣短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、肢體麻木等症狀。如果長期不能及時治療和改善,最終會導致冠心病、腦中風等嚴重疾病的發生,並出現相應疾病表現。

　　4、其他症狀

　　少數的血脂稠患者還可能出現角膜弓和高脂血症眼底改變等症狀。角膜弓又稱老年環,常發生在40歲以下,患有血脂稠,高膽固醇血癥的人群,但特異性不強。血脂稠症眼底改編是由於富含甘油三酯的大顆粒脂蛋白沉積在眼底小動脈上引起光折射所致,常常是嚴重的高甘油三醋血脂症並伴有乳糜微粒血癥的特徵表現。

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