常喝鐵觀音茶的作用

　　在眾多茶葉中,養生保健功效較多的鐵觀音有很好的成績,鐵觀音香高味醇,口感甘爽,價格優惠,是各消費者心中的不一選擇。下面小編和大家一起學習。

　　經一:能夠加快呼吸,舒張血管,消除疲勞,促進新陳代謝,可以防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病,還可以維持血管,心臟,胃腸等正常機能作用。

　　經二:能防止糖尿病的發生。對於糖尿病患者,可以使血糖、尿糖降低,各種主要症狀減輕。

　　經三:飲用鐵觀音對那些已經得齲齒的人和未得齲齒的人有很好的治療作用和有預防作用。

　　經四:茶中所含的鞣酸能殺滅多種細菌,能防治口腔、咽喉及夏季易發的腸炎、痢疾等。

　　鐵觀音的減肥健美作用

　　肥胖症是一種伴隨人們生活水平不斷提高而出現的營養失調性病症，它是由於營養攝取過多或是體內貯存的能量利用不夠而引起的。肥胖症不僅給人們日常生活中帶來諸多不便，而且也是引發心血管疾病、糖尿病的一個原因。1996年，福建省中醫藥研究院對102個患有單純性肥胖的成年男女，進行了飲用鐵觀音減肥作用的研究。

　　研究表明，鐵觀音中含有大量的茶多酚物質，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。福建省泉州市人民醫院採用鐵觀音減肥茶對164個患肥胖病的人進行治療，每天服減肥茶12～14克，15天為一個療程。經過兩個療程的觀察，患者的血脂、甘油三酯和膽固醇都有明顯下降，體重也隨之減少，治療總有效率達70%以上。

　　鐵觀音蜜茶的民間做法

　　製作時，要先將陳茶裡面的茶末去除。然後再把茶葉放入烘乾機烘焙，將水分蒸發掉。

　　接下來，將茶葉與蜂蜜按1∶1.2的比例拌勻，再把它們一起放入陶瓷大缸，封上蓋子，進行浸泡。

　　鐵觀音的食用方法

　　鐵觀音最好用蓋碗泡，水儘量用純淨水來泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以後每道順延十五秒，

　　最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，

　　所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。

　　另外，新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。

　　此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。

　　浸泡期間，要時常拿叉子和長筷子翻一翻。浸泡半年後，蜂蜜會慢慢沉入缸底，出現缸上部的茶葉未能浸泡到蜂蜜的情況。這個時候就需要盤缸，所謂盤缸就是將茶葉和蜂蜜倒出，拌勻，再重新放入缸內。半年後，要再次盤缸。如此反覆兩三次，蜜茶才算做成。