如何正確食用蜂蜜有哪些方法

　　蜂蜜的正確食用方法直會接影響著它的營養與保健作用，科學地掌握食用方法，能充分發揮其營養和保健功效。以下是小編收集整理的正確服用蜂蜜的方法，希望對你有幫助。

　　正確服用蜂蜜的方法

　　首先，要選購優質的蜂蜜，存放蜂蜜的容器最好使用玻璃或陶瓷器皿，使用無毒塑料瓶時間不宜過長***3個月***。購買後要放置在陰涼、清潔、乾燥處，最好放在冰箱中的保鮮層內。每次取食後要將容器口蓋好。

　　其次，蜂蜜可單獨食用，也可兌水或牛奶等服用，但切不可用開水衝兌和高溫蒸煮，因蜂蜜中的酶及維生素等生物活性物質對熱穩定性較差，在高溫中易受破壞，降低蜂蜜的營養價值。另外，用開水衝兌的蜂蜜水，蜜香味揮發，口味改變，食之有不愉快的酸味，因而，衝兌蜂蜜最好使用60攝氏度以下的溫開水或涼開水。

　　再次，蜂蜜對胃酸分泌過多或過少均有調節作用，使其分泌活動正常化。因此，有胃腸道疾病的患者，注意掌握好服用方法，更有利於早日康復。蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響，主要取決於口服蜂蜜溶液的時間和溫度。飯前1個半小時服用，會抑制胃酸的分泌;服用後立即就餐，反而會刺激胃酸的分泌;溫熱的蜜水會使胃液稀釋而降低胃酸，但冷蜜水能提高胃液酸度，刺激腸道運動。因此，胃酸過多或肥大性胃炎，特別是胃和十二指腸潰瘍的患者，宜在飯前1個半小時服溫蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌而且能使胃酸酸度下降，從而減少對胃腸鼻黏膜的刺激，有利於潰瘍面的癒合;而缺乏胃酸或萎縮性胃炎患者，宜食用冷蜜水後立即就餐。

　　由於蜂蜜中含有乙醯膽鹼和葡萄糖，前者能降低血糖，後者入血可造成食餌性高血糖。故糖尿病患者可在醫生指導下小劑量服用蜂蜜，能降低血糖，使酮尿症消失。

　　蜂蜜具有安神益智、改善睡眠的作用，神經衰弱患者在每天睡覺前口服一食匙蜂蜜，可以促進睡眠。習慣性便祕、老人和孕婦便祕，連喝幾次蜂蜜水便能緩解。炎熱的夏季，用冷開水或礦泉水兌蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。蜂蜜中含有大量的單糖，易於消化和吸收。另一方面，由於蜂蜜中鋅、鈣、磷和鐵的含量較高，也容易被人體吸收，所以能促進兒童正常的生長髮育，並能有效地預防及治療缺鐵性貧血。老年人常食用蜂蜜可幫助消化，增強體質，延年益壽。

　　此外，民間有許多蜂蜜驗方如能正確掌握使用，會有較好療效。比如把梨挖空放入適量蜂蜜蒸，然後食用，能治療虛火咳嗽;把生薑搗爛取汁，與蜂蜜拌勻服用能治療慢性氣管炎;小孩發燒時用蜂蜜與等量冷開水拌勻，連喂幾次即可退燒;白芨泡蜂蜜吃可治咯血;香蕉蘸蜂蜜吃治療便祕較好。

　　民間流傳著“蜂蜜加韭菜死得快，蜂蜜加蔥死得凶”的說法是缺乏科學依據的，蜂蜜中的成分與韭菜和蔥不會產生有毒物質。只不過韭菜和蔥的氣味與蜂蜜不相匹配，與蜂蜜混合食用影響了蜂蜜的口味，因此不宜配伍食用。

　　服用蜂蜜的一般劑量是，成年人每天服用60-100克較為適宜，最多不可超過200克，分早、中、晚三次服用，以較大劑量為例，早晨30-60克，中午40-80克，晚上30-60克，兒童每日服用30克較好，可分多次以溫水沖服為宜。用於治療時用量稍大一點，保健時用量適當減小一點。同時還需要根據每個人的身體實際及具體情況靈活掌握，用量過小達不到相應的效果，用量過大也沒有必要，需因人適情而定。