貼秋膘有什麼用要吃什麼食物
立秋一到,老百姓就習慣開始進補貼秋膘,那麼貼秋膘有什麼用呢?下面是有貼秋膘的作用,歡迎參閱。
立秋貼秋膘吃什麼
1、立秋貼秋膘吃什麼好
1.1、應季水果
中醫養生專家認為:四大水果幾乎都具備益氣補血、生津止渴、健脾利尿的功效。對經歷了酷熱夏季夏季後缺少維生素的人體來說,體內已經聚集了大量毒素,而且內熱重、不易排出,這些水果都會起到很好的補充維生素、排毒養顏的效果。
1.2、乾果
像大棗、黑芝麻、白芝麻,很多幹果都是秋季進補佳品,別看它們貌不驚人,其營養成分卻毫不遜色。比如,每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質一半以上,另外含有豐富的纖維、鎂、鐵、鋅及維生素D;榛子由於其含有大量不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、維生素E、礦物質等特殊成分。
1.3、粥
粥不僅能溫暖人心,更是秋季進補、去燥的佳品,中醫學認為,燥為秋之主氣。各類乾果、穀物煮的粥,不僅營養豐富,也非常易消化吸收,實在是易得的進補佳品。
2、立秋貼秋膘的食療方法
2.1、冬瓜海帶湯
將冬瓜去皮然後洗淨,海帶浸水去泥後切斷,然後連同陳皮和瘦肉放進煲中,加入8碗水,煲約2小時,加鹽調味即可飲用。
功效:此湯集美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身,最適合愛美的MM啦。
2.2、陳皮紅豆沙
紅豆泡軟後,隔水蒸熟,加入水和糖煮成豆沙,然後用細篩子濾去豆皮,加入切碎的陳皮茸煮十幾分鍾即可。清甜的紅豆沙細嚼之中帶有一點點清香的陳皮味。
功效:紅豆通小腸利小便去腫脹,另外它有調經通乳作用,對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效好。此外,陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。
2.3、芹菜葉炒冬菜
芹菜葉洗淨;嫩芽冬菜洗淨,切成絲。炒鍋內放調和油燒至五成熱,下川鹽、嫩芽冬菜絲、生薑絲、芹菜葉、蘑菇雞精,炒至熟,起鍋即成。
功效:滋陰開胃、清熱化痰、降脂排毒、下氣利膈。
3、立秋貼秋膘要注意什麼
立秋進補的原則是“少辛多酸”,儘量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和乾燥的膨化食品等辛味之物,適當多食酸味水果和蔬菜以助養肝。要適當食用一些健脾、清熱、利溼的食物或藥物,可使體內溼熱之邪從小便排出。
與肉食相比,葉類、花菜和部分瓜果蔬菜的淡補功效更為突出,如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化溼的功效。中醫養生還提倡立秋後每天早晨喝粥,粥利於健脾,可助脾胃滋陰,平衡健旺的陽氣。
秋天適合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒涼的食物,寒涼能夠清熱,甘味食物性質滋潤,具有緩急、和中、補益的作用,酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。
哪些人不適合貼秋膘
實熱、溼熱、痰溼重等三種體質的人,不宜貼秋膘。實熱體質的人代謝旺盛,產生的熱量多,經常會臉色潮紅、口乾舌燥。溼熱體質的人面垢油光,易生痤瘡,口苦口乾,大便黏滯不暢或燥結,小便短黃。痰溼體質總體特徵為痰溼凝聚,以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰溼表現為主要特徵。這三類人,如果盲目貼秋膘,會越貼越難受。
特別是一些老年人,患有高血壓、胃腸疾病就不宜進行秋補,更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益陽之品,要採取平補、慢補的方式。如果確有氣血虧虛的現象,也應該以五穀為主、五畜為輔,慢慢平補,從而達到體內健康態。
愛著急、愛生氣的人也不適宜“貼秋膘”,因為貼多了會上火,如生痘痘、便祕,或者加重氣滯,氣滯久了會造成血淤、手足心熱、口燥咽乾。所以要調好情緒,或找醫生把自己身體調理到一個很好的狀態,避免長久氣滯血淤、陰虛火旺造成心臟病、糖尿病、慢性胃炎、身上長包塊等疾病的發生。
立秋貼秋膘有什麼禁忌
1、忌以藥代食
藥補不如食補,重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。
2、忌無病亂補
無病亂補,既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。
3、忌虛實不分
中 醫的治療原則是虛者補之,不是虛症病人不宜用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別,但起碼應將用膳物件分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者,則手足心
熱,口乾,口苦,口臭,大便乾結,小便短赤,舌質紅,脈數。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導致“火上加油”。
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