中藥牛膝的功效與作用及食用方法

  牛膝是一種常見的中藥,那麼你知道中藥牛膝的功效與作用是什麼嗎?下面小編給你詳細的介紹中藥牛膝的功效與作用,一起來了解吧!

  中藥牛膝的功效與作用是什麼?

  1.《本草備要》:酒蒸則益肝腎,強筋骨,治腰膝骨痛,足痿筋攣,陰痿失溺,久瘧,下痢,傷中少氣,生用則散惡血,破癥結,治心腹諸痛,淋痛尿血,經閉難產,喉痺齒痛,癰疽惡瘡。

  2.朱震亨:牛膝,能引諸藥下行,筋骨痛風在下者,宜加用之。

  3.《綱目》:牛膝所主之病,大抵得酒則能補肝腎,生用則能去惡血,二者而已。其治腰膝骨痛、足痿、陰消、失溺、久瘧、傷中少氣諸病,非取其補肝腎之功歟。其治症瘕、心腹諸痛、癰腫惡瘡、金瘡折傷、喉齒淋痛、尿血、經候胎產諸病,非取其去惡血之功歟。

  4.《本草經疏》:牛膝,走而能補,性善下行,故入肝腎。主寒溼痿痺,四肢拘攣、膝痛不可屈伸者,肝脾腎虛,則寒溼之邪客之而成痺,及病四肢拘攣,膝痛不可屈伸。此藥性走而下行,其能逐寒溼而除痺也必矣。蓋補肝則筋舒,下行則理膝,行血則痛止。逐血氣,猶雲能通氣滯血凝也。詳藥性,氣當作痺。傷熱火爛,血焦枯之病也,血行而活,痛自止矣。入肝行血,故墮胎。傷中少氣,男子陰消,老人失溺者,皆腎不足之候也。腦為髓之海,腦不滿則空而痛。腰乃腎之腑,脊通髓於腦,腎虛髓少,則腰脊痛;血虛而熱,則發白。虛贏勞頓,則傷絕。肝藏血,腎藏精,峻補肝腎,則血足而精滿,諸證自瘳矣。血行則月水自通,血結自散。

  5.《本草通玄》:按五淋諸證,極難見效,惟牛膝50克,入乳香少許煎服,連進數劑即安,性主下行,且能滑竅。

  6.《藥品化義》:牛膝,味甘能補,帶澀能斂,兼苦直下,用之入腎。蓋腎主閉藏,澀精斂血,引諸藥下行。生用則宣,主治癃閉管澀、白濁莖痛、瘀血阻滯、症瘕凝結、婦人經閉、產後惡阻,取其活血下行之功也。酒制熟則補,主治四肢拘攣、腰膝腿痛、骨筋流痛、瘧疾燥渴、溼熱痿痺、老年失溺,取具補血滋陰之功也。

  7.《本經逢原》:牛膝,其性雖下行走筋,然滑利之品,精氣不固者,終非所宜。得酒蒸則能養筋,生用則去惡血。《外臺》以治積久勞瘧,《肘後》以治卒暴症疾,《延年》以之下胞衣,《衛生》以之搗罨折傷,梅師以之搗塗金瘡,《千金》以之搗敷毒腫,《集驗》以之通利溺閉,皆取其性滑利竅、消血解毒之功。雖強陰強筋,而氣虛下陷,大便易洩,夢遺洩精,妊娠崩漏俱禁用。惟川產者氣味形質,與續斷彷彿,庶無精滑之虞。蓋腎司閉藏,肝主疏洩。此味專司疏洩,而無固益之功,世俗妄謂益腎,而培養下元藥中往往用之,與延盜入室何異。

  中藥牛膝的食用方法:

  一、牛膝絲瓜湯

  主料:絲瓜300克

  輔料:牛膝20克,豬肉***瘦***50克,澱粉***玉米***25克,雞蛋100克,雞蛋清30克

  調料:料酒10克,醬油6克,姜5克,大蔥10克,鹽2克,植物油25克

  做法:

  1. 將牛膝去雜質,潤透後切成3釐米長的段

  2. 絲瓜洗淨後切去皮,切成3釐米見方的片

  3. 豬肉洗淨,切成3釐米見方的片

  4. 然後磕入雞蛋清,放入澱粉、醬油、料酒抓勻

  5. 姜切成絲,蔥切成段

  6. 將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待油燒至六成熱時,下入薑絲、蔥段爆香

  7. 再加入1800毫升清水,置武火上燒沸

  8. 然後放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟,加入鹽、雞精即成。

  二、牛膝拌海蜇

  主料:海蜇300克

  輔料:牛膝20克

  調料:料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽3克,白糖10克,雞精3克,香油25克,醋10克。

  製作:

  1.將海蜇煮熟,切4釐米長的段;牛膝洗淨潤透,切3釐米長的段;姜切絲,蔥切絲。

  2.將海蜇放入碗內,加入蔥、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽,拌勻即成。