核桃選技巧有什麼

　　核桃的功效有許多，主要有補腎益精、益智健腦、溫補肺腎、滑腸通便的功效。對於那麼有作用的核桃應該如何進行挑選呢?以下是小編為你整理的核桃挑選技巧，希望能幫到你。

　　核桃選技巧

　　我們用四種方法來鑑別核桃鐵優劣，一看，二摸，三聞，四聽。

　　***1***一看，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺薰過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久裡面的油脂已經酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。

　　***2***二摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發現有細微的粉末，很有可能是被漂先過。

　　***3***三聞，正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。

　　***4***四聽，從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發出類似於破乒乓球的聲音。

　　如何挑選一對好的文玩核桃

　　1、無黃尖：黃尖是由於文玩核桃沒有成熟或者成熟度不夠造成的，可以表現在尖部，還有就是核桃的肚子或者稜的外側，因為核桃都是從內往外成熟，邊緣部分最容易出現，這樣的核桃皮質發糠，是不適宜把玩的，而且涉黃部分不會上色，影響將來核桃的美觀程度。

　　2、無焦面：所謂焦面，就是核桃的某一面比其他地方顏色深，似燒焦的顏色，故稱為焦面。焦面是核桃在生長過程中受陽光直射時間長而引起的色素沉澱。俗稱“日燒”，此種文玩核桃搓揉時間越長，顏色反差越大，宜儘早淘汰，老祁這裡基本提前就把此類核桃淘汰了。

　　3、無陰皮：核桃下樹的時候，要保持青皮的完整，一旦青皮破損，破損之處馬上會變黑，如果這時不立刻把破損發黑的外皮清理乾淨，青皮的汁液一旦接觸到了核桃的外殼，核桃就陰皮了。接觸的時間越久，陰皮也就越發嚴重，將來盤出來的文玩核桃表面好似有一塊黑青似得，有些商家會提前用藥水泡，可以掩蓋陰皮，但核桃會有味道，且顏色灰暗。

　　4、無缺修：核桃的每個面都是不能缺損和傷缺的，特別是尖部和稜條，要完整無缺，無磕碰的傷痕。無刀修的痕跡，一些商家把涉黃的核桃，用刀把尖，稜等部位的黃修了，會影響核桃的整體價值，但如果作為特價，修的範圍不大，價格能夠優惠，還是可以入手的。

　　5、無凹陷：俗話說就是核桃缺肉了，核桃在生長成熟過程中因缺少水分和營養而導致面上有凹陷，屬於生長不足。這種缺陷是無法彌補的，失去了觀賞性，搓揉也不方便。不過有些玩家挑選兩隻都有缺凹的核桃，能配到對，也不算是一對畸形核桃了，也有一定的玩趣。

　　6、無空尾：臍在核桃的搓揉觀賞中起著重要的作用。玩核桃的人群中流傳著：“尖要鈍，臍要緊，放與掌中能坐穩的說法”。選擇是先要看尾部平不平，堵得嚴才不會空尾，不過核桃內部是不通透的，臍空了只是不好看，但不會說裡面的核仁會掉出來，也不會影響核桃上色，主要注意別漏進去水，造成發黴就好。

　　核桃的功效與作用

　　核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑鬚發，多食利小水，去五痔。”明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。

　　現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

　　可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。 核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。