小辣椒炒肉的可口做法推薦
眾所周知,在氣候比較潮溼地區居住的居民,都有吃辣椒的習慣,每當吃完辣椒,出過透汗,頓覺全身清爽,頭腦清醒,溼氣一下子減去大半。你想自己動手做小辣椒炒肉嗎?今天,小編為大家推薦小辣椒炒肉的可口做法。
小辣椒炒肉的做法1
材料
1.五花肉250克。2.尖椒200克。3.青蒜一根。4.生抽適量。5.鹽適量。6.雞精適量
做法
1.五花肉半斤洗淨。
2.將五花肉切片,用生抽將肉醃製一會兒。
3.準備好辣椒並洗淨。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋,下五花肉煸香並出出油。
6. 炒好的五花肉盛起待用。
7.將辣椒,青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候,下肉一起炒勻。
9.加入鹽、雞精調味,就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉,大家嚐嚐。
小訣竅
1、煸炒豬肉的時候要快,免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點焦,味道才香。
小辣椒炒肉的做法2
材料
豬肉200克,辣椒100克,鹽4克,生抽5克,水澱粉30克,
做法
1.豬肉切絲,放入碗內,加鹽、醬油***放點生抽會比僅放鹽味道更鮮嫩喲!***水澱粉拌勻
2.辣椒摘洗乾淨去籽,切成絲
3.辣椒入鍋炒至斷生盛盤
4.炒鍋置旺火上,放油燒至六成熱,下肉絲炒劃散,放辣椒炒勻,翻炒幾下起鍋裝盤即成
小辣椒炒肉的做法3
材料
五花肉,青紅辣椒,姜蒜片,醬油,耗油,料酒,八角
做法
1.把五花肉切方丁.青紅辣椒洗淨切好!<肉切丁是因為不想做回鍋肉的感覺 >
2.鍋裡放油炒香姜蒜片,再放肉炒出油。
3.依此放醬油.耗油.料酒.八角不停的翻炒,炒到肉有點點幹,那樣才香呢,最後放青紅辣椒炒1到2分鐘出鍋即可!
小訣竅
這菜到底是炒的呢還是燒的呢?我也說不清楚! 做出來辣椒還挺好吃!肯定是我太久沒這樣吃辣椒的原因! 總之我是為了吃辣椒的味道去的! 肉嘛基本沒動! 把辣椒全找來吃了!辣的爽快啊!
小辣椒炒肉的做法4
材料
主料:寧鄉花豬肉150克,青椒200g。
調料:醬油30克,香油50克,雞湯75毫升,澱粉75克,芝麻5克***焙好***,鹽適量。
做法
1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片,用醬油醃好;新鮮的辣椒洗淨切成小片。
2、先往鍋裡放少許食油,燒熟,放入醬油醃好的五花肉,炒熟後均勻置於盤內。
3、重新起鍋,將辣椒幹炒,至表面起焦皮時,再放入食油,用猛火炒,然後再倒入剛剛炒熟的五花肉,依個人口味加入適量調料,拌入少許香油,攪勻即可。
小辣椒炒肉的做法5
材料
辣椒,豬肉
做法
1,將豬肉切成絲,用鹽,味精,醬油,胡椒粉,生粉醃10分鐘。
2,等油鍋熱了後,豬肉下鍋,炒到8成熟。拿出備用。
3,將切好的辣椒放入鍋中,炒到9成熟,加鹽,味精調味。
4,加人豬肉,翻炒1分鐘,上碟。
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